糖質制限 豆腐クリーム海老グラタン
Description
小麦粉不使用で豆腐クリームで作りました。
一皿10g以下の糖質オフなグラタンですので皆さんぜひ作ってみて下さい(^^)
一皿10g以下の糖質オフなグラタンですので皆さんぜひ作ってみて下さい(^^)
材料
(2皿分)
絹ごし豆腐一丁 糖質4.4g
260g
★冷凍むき海老 糖質0g
200g
★玉ねぎみじん切り糖質4.2g
100g
★しめじみじん切り 糖質1.3g
100g
バター 糖質0g
20g
生クリーム1.5g
50g
白ワイン 糖質0.2g
20g
コンソメ 糖質2g
適量
塩コショウ 糖質0g
適量
乾煎りしたらパン粉 糖質3g
5g
ピザ用チーズ 糖質0g
適量
粉チーズ 糖質0g
適量
作り方
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1
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★をバターと塩コショウで炒めて白ワイン、生クリーム、コンソメの順で入れて煮込み、最後に豆腐クリームを入れて混ぜます。
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2
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混ぜた後はグツグツ煮込まないようにします。あまりやると分離します。
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3
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味が整ったらグラタン皿に移しとろけるチーズ、粉チーズ、パン粉をかけます。
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4
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オーブンで焼き目をつけて完成です。
オーブンのグリル機能やトースターでオッケーです。
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5
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糖質オフの唐揚げもよろしくお願いしますm(__)m
ID:3350244
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コツ・ポイント
乾煎りしたパン粉を使う事で早く仕上がります。
あまり加熱しすぎると豆腐クリームが分離してポロポロした食感になります。
混ぜ込む時や焼き目をつける時はご注意下さい。
ソースの粘度はお水で調整して下さい。
あまり加熱しすぎると豆腐クリームが分離してポロポロした食感になります。
混ぜ込む時や焼き目をつける時はご注意下さい。
ソースの粘度はお水で調整して下さい。