チキンラーメン ふわとろの画像

Description

テレビでやっていたアレンジとは違う手順で作ってみた

材料

400cc
大さじ1
大さじ3
1個
適量

作り方

  1. 1

    丼にチキンラーメンを入れる(丼は暖めておくのがいいです)
    卵を椀に溶いておく

  2. 2

    鍋に水を入れてお湯を沸かす
    一旦火を止めて
    ★の水溶き片栗粉を入れてダマができないようにかき混ぜる

  3. 3

    強火にして沸いてきたら卵をすこしづつかきたまをつくる要領で回し入れる(かき回さない)
    煮詰めないで、ふわふわ感を維持ます

  4. 4

    溶き卵が入ったお湯を丼に入れてふたをして3分待ってできあがり
    飾りに刻みネギを添える(好みで)

コツ・ポイント

溶き卵をお湯に入れたら、すぐ、お湯をラーメンにかけるのがよいと思います。
たまごを煮詰めると固くなってしまいます。
3分たったら、麺をほぐして出来上がりです。

このレシピの生い立ち

簡単、確実に作る手順を考えました。
テレビでやっている方法だと、麺が伸びて柔らかくなりそうなので、お湯かけ方法で作ってみました。
レシピID : 3673707 公開日 : 16/02/08 更新日 : 16/11/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18 (17人)
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ブランシュkuu
晩酌の〆に。チキンラーメンふわとろ卵!
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☆こまっと☆
ふわふわ卵が美味しかったです♡ご馳走さま♡
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のんぽす
簡単でした! 刻んだニラの茎を入れて、ふわとろニラ玉に
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*アベリ*
夜食に!これで報告書作成にも力が入ります(^o^)☆ありがとう!