林檎たっぷり☆あっぷるけーき
Description
林檎を刻んだり、すりおろしたりとふんだんに使った一品!爽やかなヨーグルトと甘酸っぱい林檎のハーモニーをぜひお試し下さい♡
材料
(2人前)
1個
200g
3個
砂糖
50g
溶かしバター
80g
大さじ1
50cc
砂糖《A》
大さじ1
バター《A》
10g
バター(型用)
適量
75g
作り方
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2
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1を塩水に軽くつける。
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4
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ボウルに卵、砂糖、牛乳、ヨーグルト、ホットケーキミックスを入れてよく混ぜたら、溶かしバターを加えて全体になじませる。
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5
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すりおろした林檎、刻んだ林檎も加えて混ぜ合わせる。
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6
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パウンドケーキ型の内側にバターを塗り、煮詰めた林檎を型の底と側面に貼り付ける。
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7
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そこへ作った生地を流し込み、予熱した180℃のオーブンで35分前後焼く。(竹串を刺して生地が付かなければOKです)
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8
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ホワイトチョコレートを湯煎で溶かし、滑らかなソース状になるまで混ぜ合わせ、出来上がり型から外したケーキの上にかける。
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9
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ソースが固まったらケーキを切り分けてお皿に盛り、スライスした林檎と生クリームを添えて、仕上げにミントを飾る。
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コツ・ポイント
型用のバターは林檎の接着剤の役割も担っているので、くっつきにくい時はバターを増やしてください。
●林檎を煮詰める時
林檎が薄いので焦げやすいです。生地を加えて焼いている間にも火は通るので、程よく色がついたら次の工程に進んでください。
●林檎を煮詰める時
林檎が薄いので焦げやすいです。生地を加えて焼いている間にも火は通るので、程よく色がついたら次の工程に進んでください。
このレシピの生い立ち
コンテストの課題作からいつも私を支えてくれる家族、私の夢を応援してくれる家庭科の先生、お世話になっている担任の先生、大切な友達への感謝の気持ちを込めて考えたレシピです。
担任の先生から今までで一番美味しいと言っていただけました♪
担任の先生から今までで一番美味しいと言っていただけました♪