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07/4/30
レシピID:367464
作り方：
- 1
-
母の畑の大きめさやえんどう。まだ花が付いている。筋をとり、良く洗い、食べやすく斜めに2つ3つに切る。
- 2
-
鍋に洗った水気のあるさやえんどう、鰹節、醤油を入れて蓋をし、中火にかけ、鍋蓋がカタカタいったら弱火にし、5分ほど煮て、できあがり♪盛り付けたらさらにひとつかみの鰹節をかける。
メモ（コツ、ポイント）：
余分な水分が入らないため、野菜の甘みがでて美味しい一品です。
このレシピの生い立ち：
この季節、鞘の長さ10cm程の、大きいさやえんどうを母は、中の実が実えんどうくらいぷっくりしてから収穫し、これくらいが甘くて美味しいと言ってます。いつも、これをもらうと、母に教えてもらった煮浸しで食べています。
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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
16件(13人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
ほのぼの母ほのぼの母さん、ルクーゼの本領発揮ですね(^^♪ありがとう♪
まるぞうまるまるぞうまるさん、美味しそうなつくれぽ写真^^♪ありがとう
今年の初物(*^^)vやっぱ旨いわっ♪
ponkeyponkeyさん、畑からの頂き物ありがたいね♪つくれぽ謝謝♪
sonrrisasonrrisaさん、10人目のつくれぽ当たり！ありがとう♪
♡ぐみ♡♡ぐみ♡さん、えんどうの甘みがそのままでしょ＾＾ありがとう♪
まんぷくまるまんぷくまるさん、ルクーゼで無水調理バッチリです♪ありがとう
ポット婦人気に入ってもらえて、嬉しい(*^^)vありがとう(*^^)v
くりつん嬉しいっ♪簡単早い、旨いメニューっすよねっ(*^^)v
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参考にして生まれたレシピ
2品
このレシピを参考にして生まれたレシピです
水無し調理は、野菜から水分が出て甘み旨みを引き出します♪そして、煮込み15分でお芋ホクホク＾＾♪
材料：牛肉 じゃがいも 玉葱 人参 ・清酒 ・醤油 ・本みりん ・砂糖
■公開：07/9/15 ■更新：08/3/18 ■レシピID：430574
春菊別茹でで作るより断然ヾ(@⌒￢⌒@)ノ " ウマヒィ ♪ 春菊の香り＆旨味きわだつ１品です！おから星人さんの ...
材料：春菊 人参（なくても可） ◎味噌 ◎酒 ◎（お好みで砂糖orみりん） 黒ごま
■公開：08/3/6 ■更新：08/3/15 ■レシピID：523729
コメント
3件のコメントを読む
おから星人さん、こんにちは。
エンドウの煮びたしれぽさせていただいたまんぷくまるです。
あんまりおいしかったので、春菊のごま味噌和えをこの方法で作ってみました♪わたしの覚書としてれしぴupしたいのですが、【参考レシピ】として、載せさせて頂いてよろしいでしょうか？
お忙しいと思うのですが、お時間のあるときにお返事いただけたらうれしいです♪
これ、「無水調理」っていうんですね！
最高です！！
実は、昨年１年かけて夫婦で減量したとき、居酒屋さんで覚えた土鍋で作る温キャベツにはまって週２くらいで作ってたんだけど、さすがにあきまして（笑）
でも、これなら、素材の甘味きわだつ一品がたくさんできそう☆
いい調理法教わりました♪
ありがとうございますo(*^▽^*)o~♪
まんぷくまるさん、さやえんどうがつやつやで、
とっても甘そう美味しそうです(*^^)v
はいはい、春菊も無水調理美味しいのでしょうねっ
参考レシピありがとうございます(^^ゞどうぞどうぞ(^^ゞ
土鍋の温キャベツ美味しそうですねっ
キャベツも蒸し加減バッチリでしたら、とっても甘くて美味しいですよねっ
いろんなお野菜で、栄養価ばっちりの無水調理してくださいねっ
つくれぽ＆メッセージありがとう♪
また、日記にも遊びに来てください(*^^)v
おから星人さん、
ありがとうございましたo(*^▽^*)o~♪
また遊びに（お勉強させてもらいに）うかがいます♪
お礼まで☆