みんな大好き！ココナッツクリームパン
レシピID:367470
家族や友人に大人気☆乳製品、卵を使わずココナツミルクだけで練ったパンはしっとりふっくら。レンジで簡単にできるココナツクリームと絶妙のハーモニーです。焼くと南国の甘～い香りが溢れてシアワセ。ココナツミルク好きさんに捧げます☆
材料 （ 8個分 ）
| 強力粉 | 210g |
| 薄力粉 | 40g |
| ココナッツミルク | 190cc |
| イースト | 3g |
| 塩 | 5g |
| 砂糖 | 20g |
| ■ ココナッツミルククリーム | |
| ココナッツミルク | 210cc |
| 砂糖 | 40g |
| コーンスターチ | 大さじ2 |
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1
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パン生地の材料をHBに入れて一次発酵までおまかせです。その間に中身のクリームを作ります。
※ココナツミルクは分離していることがあるので、缶の中でよく混ぜてください☆
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2
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耐熱容器でコーンスターチと砂糖を混ぜ、ココナツミルクを少しずつ混ぜます。「レンジで1分加熱してかき混ぜる」のを3回繰り返し、濃度がついたらバットなどに広げて冷まし、冷蔵庫に入れて固めておきます。
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3
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一次発酵終了後、パン生地を8等分し、丸めて10分ベンチタイム。その間にクリームも8等分しておきます。パン生地を楕円に伸ばしてクリームを乗せ、半分に折り周囲をしっかりつまんで閉じます。
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4
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天板に並べて40度で30分二次発酵したら、予熱した180度のオーブンで10～13分焼いて出来上がり☆
コツ・ポイント
ココナッツミルクをちょうど１缶使い切れます。完全に冷めてからのほうが味がなじんでおいしいです。我が家のオーブンは焦げやすいので焼成は10分ですが、焼き時間は調整してください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
21件
(21人)
丸くて可愛い！お子さんも可愛いｗありがとうございます！
バナナ入りクリームおいしそう！ありがとうございます～
ありがとうございます！ココナツミルクって余りがちですよね～
グローブみたいで可愛い～★ありがとうございます！
コロンと可愛い形ですね！ありがとうございます～
丸くて可愛いですね！嬉しいコメントありがとうございます～
ふわっと柔らかそうですね！ありがとうございます～
めちゃくちゃうれしいお言葉ありがとうございます！
このレシピの生い立ち
公開日：07/04/30
ココナツミルクが大好きなので。このクリームはそのままだとハワイ料理の「ハウピア」というデザートです。ココナツミルクは料理に使うと一缶使い切れなくて余ったりするのですが、これなら一缶（400cc）で丁度です。香りはほんのりで甘さも控えめなのでしつこくありません。ココナツミルク好きの方はもちろん、牛乳や卵アレルギーの方にも食べてもらえるといいな☆
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「ハウピア」美味しすぎです♡
なかなか使えなかったココナツミルク缶。
これからは、常備しなきゃ♡￫ܫ￩♡
生地にも練り込むなんて。。。
ココナツミルク好きには堪りませんなぁ～。
素敵なレシピに感謝です♡
またリピ報告しますね♪
ココナツミルク大好きなので
パン生地にまで入れちゃいました（笑
気に入っていただけて良かったです。
これからもよろしくお願いいたします！
つくれぽ＆コメントとってもうれしいです。
ありがとうございました～☆