ふろふき大根
作り方
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1
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お米のとぎ汁で大根を下茹でする
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2
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茅乃舎だしの基本だしをとり、大根をじっくりと煮て柚子酢味噌をかけていただく
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コツ・ポイント
大根がたっぷりの煮汁で煮えるように、お出汁は鍋の大きさに合わせて適量とってください。
茅乃舎だしで煮た大根はそれだけれもOK
鼻にぬける柚子の香りを楽しみつつ、柚子酢味噌の上品な甘さをご堪能ください
茅乃舎だしで煮た大根はそれだけれもOK
鼻にぬける柚子の香りを楽しみつつ、柚子酢味噌の上品な甘さをご堪能ください
このレシピの生い立ち
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