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車麩は水に浸して戻し、水気を絞って一口大に切る。マカロニはパッケージ表示の時間通り茹でる。
玉ネギは薄切り、ほうれん草は長さ3cm、きのこ類は小房にほぐす。
フライパンにバターを溶かし、車麩と玉ねぎ、きのこ類を炒める。
小麦粉を振り入れ、牛乳を少しずつ注ぐ。
煮立ったら、マカロニとコンソメを加える。
とろみが出たらほうれん草を加える。塩・こしょうで味を調え耐熱皿に入れる。
ピザ用チーズをのせ、200℃に予熱しておいたオーブンで10分ほど焼く。
他の種類のお麩でも美味しいので、お試ししてみて下さい♪