グレープフルーツ✿ジャム
材料
| グレープフルーツ | 1個（果肉だけで約250ｇ） |
| 砂糖 | ８０ｇ |
| レモン汁 | 大さじ１ |
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1
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グレープフルーツの皮をむき、薄皮も取り除きます。
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2
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お鍋に果肉と砂糖を入れ、軽く混ぜ、５分くらい置きます。
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3
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水分が出てきて砂糖が少し溶けてきたら、レモン汁も入れて中火にかけます。
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4
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煮立ってあくがでてきたら、２・３回取り除きます。（写真中央の白いのがあくです）
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5
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15～20分くらい煮ているとオレンジが濃くなって全体にとろみがついてきたら出来上がり☆
この時点で多少ゆるくても、冷めるととろみがつきます。
熱いうちに煮沸消毒した瓶に詰め蓋をしてください。
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6
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≪苦いの好きな方≫
皮入りで作りたい方は、皮の1/2量を細かく刻み、皮だけで一度５分くらい煮て、あく抜きをします。
水気を切った皮を、③に入れて一緒に煮てください。
コツ・ポイント
私は、マーマレードジャムの苦味が、苦手なので皮なしで作っていますが、苦味の好きな方は、皮入りで作ったほうが苦味がアクセントでおいしいかもしれないです＾＾
薄皮をむくときには、お鍋の上で作業すると、果汁が無駄にならずにすみます♪
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
ヨーグルトに入れると美味しいですよね☆作ってくれてありがと✿
eterno煮詰めるとグンと色がキレイになるよね♪可愛いレポありがとう✿
annsroomﾜｯｸｽや防腐剤も気になりますもんね♪作ってくれてありがと✿
しょうはるままんこのジャムが１番ですか♪嬉しいな♡作ってくれてありがとう✿
あめんこ皮入りで作って下さったんですね♪濃厚で美味しそう☆ありがと✿
トカユカエル熟成されて旨みアップだね！笑。作ってくれてありがとう✿
08/05/26
rucafe
オレンジ色でキレイですよね♪作ってくれてありがとう♬♫
ゴメ子ｶｼｽかと思ったよ！笑。お砂糖半分でヘルシーね♡ありがとう✿
このレシピの生い立ち
季節の果物をみると、ついついジャムにしたくなってしまいます＾＾
ヨーグルトに入れて食べたり、パンにつけてみたり。。。
作っている時のキッチンの甘い匂いも大好きです♡
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