超クランチー！サックサク★リンゴマフィン
レシピID:367804
マフィン嫌いの母も大感激★サクサクな歯ごたえのクランブルをリンゴがたっぷり入った生地に載せたマフィンです。シナモンの香りがお部屋いっぱいに広がります♪
材料 （ ６個分 ）
| 薄力粉 | １４０ｇ |
| 重曹 | 小さじ1/2 |
| シナモン | 小さじ1/4 |
| ナツメグ | 少々 |
| バターミルク | １２０ｍＬ |
| バター（溶かしてあるもの） | |
| ５５ｇ | |
| 卵 | １個 |
| 砂糖 | ７０ｇ |
| バニラエッセンス | 小さじ1/2 |
| リンゴ （皮をむいて角切りにしたもの） | |
| 1/2個（１２０ｇ） | |
| ■ くらんぶる： | |
| ★薄力粉 | 大さじ２ |
| ★砂糖 | 大さじ３ |
| ★シナモン | 小さじ1/2 |
| ★ナツメグ | 少々 |
| ★バター（溶かしたもの） | |
| ２０ｇ | |
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1
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オーブンを１９０度に予熱する。
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2
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薄力粉、重曹、シナモン、ナツメグをボウル入れ、合わせる。
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3
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別のボウルにバターミルク、溶かしバター、卵、バニラ、砂糖を入れ、砂糖が溶けるまで混ぜる。これを②のボウルに流し込み、さらに混ぜる。粉っぽさがなくなったら、１ｃｍくらいに角切りしたリンゴを加えて、リンゴが全体に行き渡るようにさっくりと混ぜる。
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4
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③の生地をスプーンなどでマフィン型に入れる。
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5
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クランブルを作ります。★がついた薄力粉、砂糖、シナモン、ナツメグを適当な容器に入れ、混ぜ合わせる。そこに★バター（溶かしたもの）を流しいれ、混ぜる。（練らないように、ふんわり、さっくりと混ぜてください）。ポロポロとした生地ができるはずです。
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6
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④のマフィンの上に⑤のクランブルの生地をのせます。マフィンの表面をおおうように、まんべんなく載せると出来上がりが綺麗です♪オーブンで２５分くらい焼いて出来上がり！
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：07/05/01
「サクサクっとした歯ごたえ＋ふんわ～りとした柔らかさ・・・」両方持ったお菓子が食べたくって、イメージにぴったりなレシピをアメリカのレシピ本で発見。まるねねなりにアレンジして、甘さＤＯＷＮ＆シナモン度ＵＰ＆生地のふんわり度ＵＰにしました！バターミルクはヨコスカフジサワッコさんのレシピ↓のものを使わせていただきました。ありがとうございます！
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