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レシピID :36781
●いやいや！こりゃ美味い！【クリーミィな舞茸ガーリックスパゲッティ】
舞茸の風味とにんにくの香ばしさがまた妙にマッチング！しかも下触り滑らか～♪細めのパスタが相性バッチリ！ほんの数分で出来るお手軽本格派パスタです♪
材料 （ 2人分 ）
スパゲッティ（細め）
180ｇ
にんにく（みじん切り）
２～３かけ分
バター
30ｇ
生クリーム
200ｃｃ
白ワイン
80ｃｃ
赤唐辛子（みじん切り）
１～２本分
まいたけ（あれば白）
１パック
塩こしょう
適量
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1
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大き目の鍋にたっぷりとお湯を沸かして塩(分量外)を加え、袋の表示通りに茹でる
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2
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茹でてる間にソースを作る。フライパンにバターを熱し、にんにくを焦げないように炒める。香りがたってきたら赤唐辛子を加え、軽く炒めて、ほぐして裂いたまいたけを加え炒める。
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3
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全体に油がまわったら、白ワインを一気に加え、強火でひと煮立ちさせ、アルコールをとばす。中火にして生クリームを加え、塩コショウで味を整える。
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4
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パスタが茹で上がったら、しっかりお湯をきって３のフライパンに加え、さっと炒めながらソースを絡ませてできあがり♪＼(~o~)／
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5
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【らぶまま★のワンポイント】
お皿にもって、クレソンやイタリアンパセリを飾ってもステキ♪(#^.^#)
