バカうま！酸辣湯（サンラータン）

材料の野菜は、冷蔵庫の残り物を応用してもいい。
しいたけ・きくらげ・長ネギ・細切りたけのこ・豚肉は必須。
きくらげは水にもどす。

材料はすべて細切りにする。

鍋にごま油を敷き、生姜のみじん切りと豚肉を炒めて塩コショウする。
豚肉に火が通ったら豆板醤を小さじ１～２入れて炒める。（辛いのが好きな人は多めに入れてもOK）

残りの野菜と酒少々・砂糖小さじ1杯塩（適宜）を加えて、野菜に火が通るまで煮込む。

火が通ったら、水溶き片栗粉を適量加えてトロミをつける。
トロッとしたら火を止めて溶き卵を加える。

鍋に黒酢大さじ1～2杯加えて出来上がり。
器に盛ったらクコの実を飾り召し上がれ。