| エコナしょうゆ&ガーリックソース手作り用 | 1袋 |
| にんにく(みじん切り) | 1かけ分 |
| アサリ(殻つき) | 200g |
| 冷凍シーフードミックス | 100g |
| 酒 | 大さじ3 |
| 米(洗わない) | 1合 |
| 玉ねぎ(みじん切り) | 1/2個分 |
| 水 | その時に応じて(大体200cc) |
| ブロッコリー | 適宜 |
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒め、アサリ・シーフードミックス・酒で酒蒸しを作る。
出た汁と具を分けておく。
フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、米の順で炒める。油がまわったらエコナしょうゆ&ガーリックソース・①で出たダシ・水を入れて、沸騰するまで強火、その後弱火で15分ほど炊き、火を止める。
①の具・ブロッコリーをのせて、再び蓋をして5分ほど蒸らす。
パスタソースのアレンジです。
ちょっと濃い味仕立てなんで、よりアルコール進んでしまいます(^^ゞ
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