おやつランチに♪電子レンジで米粉の串団子
Description
こねればこねるほどモチモチして、米粉のうま味が感じられます。
お好きな「たれ」をからめて召し上がれ♪
お好きな「たれ」をからめて召し上がれ♪
材料
(6本分)
作り方
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1
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米粉をボウルに入れて熱湯を注ぎ、ゴムべら等で混ぜる。手でこねられるようになったら、さらによくこねる。
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2
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千切って耐熱皿に並べ置き、ラップをする。電子レンジ(600W)で約2分間加熱する。
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3
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ボウルに移し、すりこ木等でついて一まとめにし、水(分量外)にザブンと浸ける。
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4
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3をボウルに入れてすりこ木でつき、手で触れるようになったらさらによくこねる。
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5
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4を手でほぼ平らにのばし、耐熱皿に載せる。ラップをして電子レンジ(600W)で約1分間加熱する。
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6
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ボウルに移してすりこ木でつき、手で触れるようになったら手でしっかりこねる。
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7
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なめらかな生地にこねあがったところ。
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8
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手水を使いながら生地を2等分する。1本を約22cmにのばし、濡らした包丁で12等分に切る。全部で24個出来る。
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9
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濡らしておいた竹串に4個ずつ刺し、6本作る。
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コツ・ポイント
・竹串は予め水に浸けておきます。
・熱湯を使うので、火傷に注意してください。
・美味おやつ♪HBで米から作るみたらし団子(ID : 3632792)も参考にしてください。
※「お団子」カテゴリに掲載されました。(2016/09/19)
・熱湯を使うので、火傷に注意してください。
・美味おやつ♪HBで米から作るみたらし団子(ID : 3632792)も参考にしてください。
※「お団子」カテゴリに掲載されました。(2016/09/19)
このレシピの生い立ち
米粉を購入したので、串団子を作ってみることにしました。