幸せクッキー☆
レシピID:367949
スペインの伝統的なクッキー『ポルボロン』です。小麦粉をオーブンで空焼きするので、口に入れるとホロホロと崩れます。口の中に入れて崩れないうちに「ポルボロン、ポルボロン、ポルボロン」と3回唱えると幸せが訪れるという言い伝えがあります。
材料 （ オーブンプレート1枚分 ）
| 薄力粉 | 70g |
| バター | 60g |
| アーモンドプードル | 35g |
| 砂糖 | 30g |
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1
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バターを室温にもどしておく。
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2
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クッキングシートをひいたオーブンプレートに薄力粉を広げ、180℃で約30分きなこ色になるまで焼く。
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3
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バターをクリーム状に練り、砂糖とアーモンドプードルを混ぜる。
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4
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2の焼いた薄力粉をふるって3に加え、さっくりと混ぜる。
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5
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一まとめにしてラップで包み、冷蔵庫で1時間休ませる。
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6
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7～8mmに生地を伸ばし、クッキーカッターで型抜きし、150℃に予熱したオーブンで約20分焼く。
コツ・ポイント
焼きたては崩れやすいので、あら熱がとれるまでオーブンプレートの上で冷ましてください！
このレシピの生い立ち
公開日：07/05/18
お友達の結婚式でいただいたクッキーがおいしかったので、作りやすい分量でレシピを調整してみました。クックパッドのプレゼントでいただいたお魚の形のクッキーカッターがちょうど一口サイズで、ポルボロンにぴったりでした。
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