紫キャベツのマリネ

Name: 紫キャベツのマリネ
Yield: 多め
Ingredients: 紫キャベツ 一玉; 酢 400cc; 水 50cc; 砂糖 大さじ2; 塩 小さじ1; ローリエ 1-2枚; 粒胡椒 適量; 鷹の爪 1本

Description

色味が足りない時の一品に。
和洋どちらにも。

一玉

酢

400cc

50cc

砂糖

大さじ2

塩

小さじ1

ローリエ

1-2枚

粒胡椒

適量

鷹の爪

1本

あらかじめ一晩漬けているので、完成後すぐに食べられます。
半日後以降が塩や酢の角が取れて美味しいです。

義理の父が作っているのを自分好みに真似てみました。

レシピID : 3679885 公開日 : 16/02/11 更新日 : 16/02/11