«KT121のレシピ (298品)
  •  
  • 携帯に送る
  • 印刷する

天かす入り♪エビとネギのアジアンヌードル

レシピID:368041
メイン画像
さっぱりナンプラーベースのにゅうめんに天かすでコクをプラス♪レシピはホットですが、冷麺としてもオススメです。

材料 ( 2人分 )

そうめん 1と1/2束
むきエビ 120gくらい
ポロネギ(長ネギ代用OK)
1本
しょうが(みじん) 1かけ
天かす 適量
ごま油 少量
コリアンダーの葉(パクチー、香菜)
少量
☆スープ  
 中華スープ(中華だし+熱湯)
300cc
 ナンプラー 大1と1/2
 ブラックペッパー 少々

1

:ポロネギは白い部分を7ミリ厚さ程度で斜めにスライス。軽く解す。

2

:フライパンにごま油を入れてしょうがを炒めて香りを出し、1を加える。ネギが少ししんなりしたらエビも入れて火を通す。軽く塩コショウ。

3

:そうめんを茹ではじめたらスープを作ります。軽量カップに熱湯+顆粒中華だしを溶かして、他のつゆの材料全てと混ぜ合わせる。

4

:そうめんが茹で上がったら、水気を切って深めのスープ皿に入れる。

5

:2を麺の上に乗せてスープをかける。天かすとコリアンダーの葉をトッピングしてどうぞ。

コツ・ポイント

ネギは柔らかくなるまで炒めると甘みが出ておいしいです。汁気の少ない麺になっています。混ぜながら食べて下さい。暑い時期にはつゆを前もって冷蔵庫で冷やしておくといいかも。
  • Phone 携帯に送る
  • 印刷する

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1(1人)

08/02/05

写真

ずっと作りたかったの~♪これは美味しい☆さっぱりしてて進みます☆

CoffeeCoco

大きな海老入りだ~。初れぽ嬉しい。Cocoさん有難う♪

Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:07/05/08
今期最後のポロネギを収穫。家にあった材料で適当に手早く出来るスープ麺を作ってみたところ受けが良く、自分でも気に入ったのでレシピにしました。我が家の定番になりそうです。

このレシピが登録されているカテゴリー