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ちくわスティックパン♪

レシピID :368164
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炊飯器で作るパン、「ウインナースティックパン」のちくわバージョンです。
リスのしっぽ リスのしっぽ

材料 （ １０個分 ）

○強力粉 ２００ｇ
○ドライイースト 小さじ１
○砂糖 小さじ２
○塩 小さじ１/２
○黒こしょう（粗引き） 小さじ１/２
無塩バター ２０ｇ
お湯（３５℃） １３０ml
ちくわ ５本分
■ 具（ちくわの中に詰める）
玉ねぎ １/４個
ツナ缶 １缶（または、１/２缶）
マヨネーズ 適量

1

ボウルに○を入れ、（砂糖とイーストは、真ん中をくぼませた中に入れ、塩は、縁に入れる）お湯を加えてイーストを溶かすようによく混ぜ、バターを加えてこねる。

2

一次発酵（炊飯器のふたを閉めて保温１０分。そのままスイッチを切って１５分ほどおく。生地は２倍くらいの大きさになる）

3

玉ねぎは、薄くスライスをして、半分に切ってから塩でもみ、水洗いをしてしんなりさせて水気を切る。ツナ缶は、余計な水分や油を取り除いておく。
ボウルに、玉ねぎとツナを入れて、マヨネーズを入れて混ぜます。

4

ちくわは、縦に切込みを入れて、半分にきる。３の具を詰めておく。

5

炊飯器から生地を取り出し、軽くガス抜きをしてカードで10等分して丸める。ぬれぶきん（または、ラップ）をかけて室温に１０分おく。

6

５を軽く押してガス抜きをし、４のちくわの端が生地から出るように包む。

7

６をひとつずつ炊飯器に入れ、二次発酵（保温で１０分、切って１０分）発酵したら、炊飯ボタンを押して焼く。

8

焼き具合によっては、もう一度炊飯ボタンを押して焼きます。

9

焼きあがったら取り出し、そのまま冷まし、粗熱が取れたら出来上がり～♪

コツ・ポイント

家で使用している炊飯器は、３合炊きで、パンを５個ずつ入れて、２回に分けて焼きました。（ご使用の炊飯器の大きさに合わせて、入れる数を調節して下さい。）
ちくわの中の具は、ヴァルリンさんのレシピ「ちくわパン」（ID247805）のレシピを参考にして、こちらの具を使用させていただきました。どうもありがとうございます（-ω-）＾゛ペコっ。こちらのパンは、出来立てより、冷たくなったほうが、美味しいです！

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

コメント

このレシピの生い立ち

作成日:07/05/02

ヴァルリンさんの「ちくわぱん」を作ろうと思い、本（江端　久美子さんの本「炊飯器でおいしいお菓子＆ふっくらパン」Gakken Mook）のパンを見ていたら、「ウインナースティックパン」というレシピがあり、こちらのレシピのパンにヴァルリンさんの「ちくわパン」のちくわを入れてみてはと思い、作って食べてみたら、美味しかったので、レシピアップをしてみました～♪

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