挽肉とグリーンピースのスパイシー中華焼飯

Name: 挽肉とグリーンピースのスパイシー中華焼飯
Yield: ご飯１合分
Ingredients: 炊いたご飯 １合; 豚ひき肉 １００ｇ; グリーンピース 適量（たっぷりめに）; 卵 １～２個; 中華だし（顆粒） 小１と１/２; ☆調味料; 醤油 大１; 豆板醤 小１（お好みで）; オイスターソース 小１; 砂糖 小２; ***************; サラダ油 適量; ブラックペッパー 少々

Description

甘辛く味をつけた挽肉にプチプチの甘いグリーンピースを合わせました。元気が出るスタミナ焼飯です。

KT121

材料（ご飯１合分）

炊いたご飯

１合

豚ひき肉

１００ｇ

グリーンピース

適量（たっぷりめに）

卵

１～２個

中華だし（顆粒）

小１と１/２

■ ☆調味料

　醤油

大１

　豆板醤

小１（お好みで）

　オイスターソース

小１

　砂糖

小２

■ ***************

サラダ油

適量

ブラックペッパー

少々

作り方

1

：中華鍋にサラダ油を熱して溶いた卵を入れ、ふわふわのいり卵を作ってお皿によけておく。
2

：挽肉を炒める。ほぼ火が通ったらグリーンピースも加えてさっと炒め、☆の調味料で味付け。
3

：２に温かいご飯を加えて解しながら手早く炒めて、よけておいたいり卵も入れる。中華だしとブラックペッパーで味を調節。
4

＊Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977

コツ・ポイント

私は冷凍の小粒グリーンピースを使いましたが、手に入るなら生のものが断然甘くておいしいと思います。お好みでにんにくを入れても。

このレシピの生い立ち

昔中華料理店で似た様な焼き飯を食べてすごくおいしくて、それっぽく真似して作るようになりました。ちょうど挽肉とグリーンピースがあったので、作ってレシピアップしました。

レシピID : 368179 公開日 : 07/05/02 更新日 : 14/04/19

このレシピの作者

KT121

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。イギリス在住。

https://www.instagram.com/kt121_kitchen/
https://youtube.com/@KT121_KITCHEN