スキレットで!明太子チーズチキンソテー

スキレットで!明太子チーズチキンソテーの画像

Description

レシピ本掲載☆スキレットでじっくり焼いた鶏肉は、皮はパリッと!お肉はしっとりぃ〜♡明太子とチーズ絡んでめちゃウマ♪

材料 (2人分)

大1枚
岩塩
小さじ1/2杯
ブラックペッパー
小さじ1/2杯
明太子
1/2腹
トッピング用
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉の厚い部分に切り込みを入れて開いて厚さを均等にして(観音開き)、皮目からフォークを刺し、岩塩・ブラックペッパーを振る

  2. 2

    写真

    カンカンに熱したスキレットに、1を皮目を下にして入れ、はじめは中〜強火で1〜2分焼き付け、焼き色がついたら弱火にする

  3. 3

    写真

    2にフタをして、約5分じっくり中まで火を通す

  4. 4

    写真

    フタを外して、鶏肉をひっくり返し、もう片面もうっすら焼き色が付いたら一旦取り出し、食べやすい大きさにカットする

  5. 5

    写真

    4をスキレットに戻し、スライスチーズを半分に切って乗せ、上に明太子を乗せ、フタをして弱火で約2分加熱する

  6. 6

    チーズが蕩けたら、そのままテーブルへ!青じそ・ゴマを振ったら、出来上がり!

  7. 7

    写真

    『レシピブログで人気の「フライパン1つで作るおかず」最新版』の53pに掲載されました♪

  8. 8

    2016/09/01「鶏むね肉」のカテゴリに掲載されました♪

  9. 9

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コツ・ポイント

RODGE スキレット9インチを使用してます!

食べやすいように、4の段階で一旦取り出してカットしてますが、ナイフとフォークを添えてテーブルに出し、切り分けてもOKです!

画像は、長さを半分にしてから、1,5㎝の厚さにカットしてます。

このレシピの生い立ち

スキレットで、チキンを焼いて食べたかったので♪
レシピID : 3682273 公開日 : 16/02/12 更新日 : 21/07/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9 (7人)
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さちへ♪
久々に作りました〜♫  安定の美味しさ♪
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いなばっくす☆
お気に入りのコピ塩で味付け♪明太チーズで間違いない美味しさ☆☆☆ご馳走さまでした(^-^)♡
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かわゆう1211
鶏むね肉が明太子チーズのおかげで大満足✨スキレットないけど美味しそうなのでつくりました♫
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さちへ♪
リピです♪ 娘が作ってくれました~♪ 安定の旨さです(*^^*)