大根と鶏肉おふくろの味

準備
大根の皮をむき、大根を2センチ程度切り、半月に切り、面取りする。鶏肉を食べやすい大きさに切る。

鍋に水を入れ温める。大根、皮、葉っぱ、鶏肉を入れ、だしの素、みりん、砂糖、しょうゆを入れ7分煮る。（あくをとりながら）

水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。最後に唐辛子を適量いれてできあがり。