揚げずにおいしい☆スコップコロッケ
みゃあ☆ミ
作り方
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1
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ジャガイモは皮をむき、8等分に切る。耐熱容器に入れてラップをかけ500Wで8〜10分レンジにかける
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2
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ひき肉を炒め、だいたい火が通ったら玉ねぎも加えて透き通るまで炒める。
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3
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砂糖、みりん、酒、しょうゆ、塩コショウの順に調味料を加え、さらに炒める
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4
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加熱したジャガイモが温かいうちにつぶし、3のひき肉と玉ねぎを加えて混ぜる
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5
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パン粉をから炒りし、薄めのきつね色になったら、油を加えてなじませる、
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6
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容器に4を敷き詰めて、その上に５のパン粉を載せる。
※パン粉の前に溶き卵を薄く塗れば、よりしっかりパン粉がくっつきます
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7
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180°Cにあたためたオーブン、もしくはトースターで10分ほど焼いたらアツアツ出来上がり！
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8
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★ワンポイント★仕上げでの焦げ防止にはアルミホイルをふわっとかぶせてから焼くのがオススメです♪
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コツ・ポイント
ジャガイモとひき肉を混ぜると味が薄くなるので味見しながら塩コショウを加え、お好みの味にしてください。最後にオーブンで焼くので、パン粉のから炒りは薄めでokです。オーブンで焼くのが手間な場合はしっかりから炒りして載せれば完成です♪
このレシピの生い立ち
揚げ物を作るのが苦手、でもコロッケ食べたい！そんなときに試してみたら簡単なのに美味しくて、コロッケ感にびっくり！すっかりお気に入りレシピになりました♡
みゃあ☆ミ
