一人で１丁ぺろり★のちりちりこんにゃく
レシピID :368260
こんにゃくだけですごくおいしいおつまみになりました。青海苔とマヨネーズが、淡白なこんにゃくをおいしくしてくれます。ノンオイルでちりちりになるまでこんにゃくを炒めて食感も最高です！あとひく味なんです～♪
材料 （ 私の一人分 ）
| こんにゃく | １丁 |
| マヨネーズ | 小さじ２くらい |
| 蒲焼のたれ（めんつゆ） | 大さじ１ |
| オイスターソース | 小さじ２くらい |
| 青海苔 | お好きなだけ |
-
1
-
こんにゃくを味がなじみやすいように叩くor切れ目を入れる（私は包丁の背で格子状に叩きながら筋をつけます）。縦に４等分して手で一口大にちぎります。
-
2
-
お湯に入れぐらぐらとしたらざる上げ（臭み抜き）。
-
3
-
フライパンに投入し、中火で加熱。ちりちり音がしてきます。時々混ぜます。ぷりぷり弾力が出てきたらいったん消火。
-
4
-
マヨネーズ、たれ、オイスターの順で味をつけ再び中火で鍋をゆすりながら加熱。
-
5
-
お皿に盛り、青海苔どっさり、出来上がり♪
コツ・ポイント
こんにゃくの下ごしらえは味がなじむようならどんな方法でも構いません。味付けは消火してから。かなりフライパンが熱くなっているので、調味料が入れたそばから蒸発してしまうのを防ぐためです。マヨネーズを先に入れるのも同じ理由です。蒲焼のたれは甘みが強いのでめんつゆの場合はお好みで味醂を少し足してくださいね。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
87件
(81人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
すいりんハムとってもキュート！お弁当に入れてくれてありがとう！
ぴっちいなんぼでもたべてください（笑）お弁当にもいれてくれて感謝
イロドリコ
けろちゃんちゃんこちらこそつくってくれてありがとう。素敵な器ですね！
いつもありがとう！おべんとのお供喜んでいたしまする（笑）
まなじゅ素敵なぷりぷり＆テリテリですね。久々私も作りたくなりました。
なちゅあきゃー、美味しそう！いい色してますね。ありがとう。
マミマミマー早速私もやってみます！紅生姜大好きなの。ありがとう！
このレシピの生い立ち
作成日:07/05/02
今日のおつまみにこんにゃくで１品作りたかった。以前お好み焼きにこんにゃくを入れておいしかったので青海苔とマヨネーズを、こちらのメンバーさんのオイマヨレシピがすごく気になったのでオイスターソースを♪
一人で１丁完食してしまいました。。。
簡単リンク
レシピに直接リンクが貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
- 今日の献立 > 海藻・乾物・こんにゃく > こんにゃく
