簡単♪絶対膨らむシュークリーム

レシピID :368284
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ミクシィでトピック立てたらいつの間にか勝手に転載されてた。。。原文そのままだとさすがに(☄ฺ◣д◢)☄ฺ

材料

薄力粉 25g
50cc
バター 25g
1個
~カスタードクリーム~
コーンスターチか、片栗粉 大匙1
薄力粉 大匙1
砂糖 大匙4 
牛乳 200cc
卵黄 2個
バニラエッセンス 少々
ラム酒 少々

1

1) 薄力粉はふるっておく。卵は割りほぐす。
耐熱容器に、水、バター、薄力粉小さじ1をいれ軽く混ぜ、ラップなしで3分チンする

2

2) 1)のバターがぐつぐつしてるうちに、すばやく残りの薄力粉をいれよく混ぜる。

3

3) 2)をラップなしで20秒チン→混ぜる→20秒チン→混ぜる→20秒チン。よく練りあわせる。

4

4) 生地を練りながら、割りほぐした卵をすこしずつ加える。
もったりと落ちるくらいまで練る。

5

5) 天板にカレースプーン一杯分ぐらいずつ、間隔をあけて落す。(なるべく高くなるように)
水でぬらした指で形を整え、190℃のオーブンで30分ほど焼く。

6

~カスタードクリーム~
1) 耐熱容器に薄力粉、コーンスターチ、砂糖、牛乳をいれ、ダマにならないように混ぜ、卵黄を入れて混ぜる。

7

2) ラップなしで二分チン→滑らかになるまで混ぜる→二分チン。お好みの硬さになるまでこれを繰り返す。
仕上げにバニラエッセンス、ラム酒を振り入れる。

8

焼いておいたシュー生地が冷めたら、クリームを注入 or はさんで、完成です☆
お好みで生クリームやいちごをはさんでも♪
お試しください( ≧∇≦)/\(≧∇≦ )

コツ・ポイント

2)で粉を入れるときは必ず熱いうちに入れること!
3)と4)はかなりいっぱい練ってください!しゃばしゃばだと×。ポイントは「もったり」です。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

43件 (41人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/04/07

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ちゃんと膨らんで美味しかったです♪

とも様

08/04/07

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こんなに簡単で美味しいなんてスゴイ!量もちょうどだし絶対リピ☆

さとよん

08/03/31

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初★シュークリームです♬サクサクで美味しくできました♥(ゝ∀・)

ラッチーU^ェ^U

08/03/30

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本当にふっくら!シューもカスタードもおいしかった♪

ぼにと

08/03/20

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私のお気にでもう何度も作ってます!簡単レシピありがとう♪

アイマリン

08/03/17

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ホントにちゃんと膨らんだ~!!感激しました☆家族にも好評でした♪

うさpyon

08/03/12

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初シュークリーム☆簡単&おいしくてびっくり!!ご馳走様です♪

MAMATAROU

08/03/07

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2度目で成功。お誕生日に作りました。

しろ_あん

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コメント 6件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:07/05/02

色々なレシピを見て、自分なりにまとめました。

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