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レシピID :368284
簡単♪絶対膨らむシュークリーム
ミクシィでトピック立てたらいつの間にか勝手に転載されてた。。。原文そのままだとさすがに(☄ฺ◣д◢)☄ฺ
材料
薄力粉
２５ｇ
水
５０ｃｃ
バター
２５ｇ
卵
1個
■
～カスタードｸﾘｰﾑ～
コーンスターチか、片栗粉
大匙１
薄力粉
大匙１
砂糖
大匙４
牛乳
２００ｃｃ
卵黄
2個
バニラエッセンス
少々
ラム酒
少々
-
1
-
1) 薄力粉はふるっておく。卵は割りほぐす。
耐熱容器に、水、バター、薄力粉小さじ１をいれ軽く混ぜ、ラップなしで３分チンする
-
2
-
2) 1)のバターがぐつぐつしてるうちに、すばやく残りの薄力粉をいれよく混ぜる。
-
3
-
3) 2)をラップなしで２０秒チン→混ぜる→２０秒チン→混ぜる→２０秒チン。よく練りあわせる。
-
4
-
4) 生地を練りながら、割りほぐした卵をすこしずつ加える。
もったりと落ちるくらいまで練る。
-
5
-
5) 天板にカレースプーン一杯分ぐらいずつ、間隔をあけて落す。(なるべく高くなるように)
水でぬらした指で形を整え、１９０℃のオーブンで３０分ほど焼く。
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6
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～カスタードｸﾘｰﾑ～
1) 耐熱容器に薄力粉、コーンスターチ、砂糖、牛乳をいれ、ダマにならないように混ぜ、卵黄を入れて混ぜる。
-
7
-
2) ラップなしで二分チン→滑らかになるまで混ぜる→二分チン。お好みの硬さになるまでこれを繰り返す。
仕上げにバニラエッセンス、ラム酒を振り入れる。
-
8
-
焼いておいたシュー生地が冷めたら、クリームを注入 or はさんで、完成です☆
お好みで生クリームやいちごをはさんでも♪
お試しください( ≧∇≦)／＼(≧∇≦ )
このレシピが登録されているカテゴリ
- お菓子 > シュークリーム > シュークリーム・エクレア
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- 4位
私は昔、シュー皮を焼いてみごとに膨らまず、それ以来１度も挑戦していないのですが、きのまささんのレシピを見てぜひ作ってみたいと思いました♪
電子レンジをメインで使われるようなので、電子レンジのワット数がけっこうポイントになってくるのかな～と思ったのですが、きのまささんのお宅のレンジのワット数はいくつでしょうか？？
参考に教えていただければうれしいです（^^）
お返事が遅れてしまいごめんなさい･･･
わたしの家のレンジは５０ｗです！
もしワット数が違った場合、
・1)のバターがぐつぐつしてるうちに、すばやく残りの薄力粉をいれよく混ぜる。
・ 2)をラップなしで２０秒チン→混ぜる→２０秒チン→混ぜる→２０秒チン
このとき、生地がダマにならないよう、しっかり混ぜる！
こちらに気をつければ出来ると思います★
成功しますように！！
レンジ、500wの書き間違いですかね！？
私の家のレンジも500wなので、このレシピ通り作ってみます♪
うまくできるといいな（^^）
お菓子作りは好きなのですが、シュー生地の失敗を恐れて
今まで作りませんでした。ですが、みんなのつくれぽを見たりして
簡単そうでしたので、今回挑戦です♪
一回目、最初に小さじ１を入れる所、大さじ１を入れてしまい、
混ぜ足らないのもあり、なめらかな生地になりませんでした(・Λ・)
二回目挑戦したら、今度は成功に!!!
生地もいい感じに膨らみ、成功です(＾＾)♪これから、
いっぱい作りますね～★ありがとうですvv
バレンタインに作りたいんですけど
贈り物にシュークリームってむいてないですかね(； ；)
いちお考えてるのがプチシューにして
ココアシュ-とカスタードシュ-1個ずつあげたいんです♪
プチシューだったらこの材料で何個分つくれますか？
あと焼き加減どうしたらいいですかね↓↓
質問ばっかでごめんなさい・・・
このレシピで初めてシュークリーム作りに成功しました！
ありがとうございます(^_^)/
質問なんですが、この二倍の量で作りたいんですが．．．
そうするとレンジで暖める時間が変わると思うんですが、どのくらいにしたらいいでしょうか。
教えてくださいm(__)m
きのまさｻﾝのレシピのおかげです!!
あんまり感動したので、クックパッド・きのまさｻﾝのレシピとしてブログでご紹介させて頂きました！
ありがとうございました(≧▽≦)
http://beginnersrecipe.blog26.fc2.com/
このレシピで何個できるか教えてください！！！
ｐｓ 突然すみませんm(_ _)m
シュークリームの皮作りでどんだけ悩んだかしれません!
きのまささんのレシピを見つけて作ったら失敗なく出来ました。
本当にありがとうございました♪