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07/5/2
レシピID:368284
作り方：
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1) 薄力粉はふるっておく。卵は割りほぐす。 耐熱容器に、水、バター、薄力粉小さじ１をいれ軽く混ぜ、ラップなしで３分チンする
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2) 1)のバターがぐつぐつしてるうちに、すばやく残りの薄力粉をいれよく混ぜる。
- 3
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3) 2)をラップなしで２０秒チン→混ぜる→２０秒チン→混ぜる→２０秒チン。よく練りあわせる。
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4) 生地を練りながら、割りほぐした卵をすこしずつ加える。 もったりと落ちるくらいまで練る。
- 5
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5) 天板にカレースプーン一杯分ぐらいずつ、間隔をあけて落す。(なるべく高くなるように) 水でぬらした指で形を整え、１９０℃のオーブンで３０分ほど焼く。
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～カスタードｸﾘｰﾑ～ 1) 耐熱容器に薄力粉、コーンスターチ、砂糖、牛乳をいれ、ダマにならないように混ぜ、卵黄を入れて混ぜる。
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2) ラップなしで二分チン→滑らかになるまで混ぜる→二分チン。お好みの硬さになるまでこれを繰り返す。 仕上げにバニラエッセンス、ラム酒を振り入れる。
- 8
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焼いておいたシュー生地が冷めたら、クリームを注入 or はさんで、完成です☆ お好みで生クリームやいちごをはさんでも♪ お試しください( ≧∇≦)／＼(≧∇≦ )
メモ（コツ、ポイント）：
２）で粉を入れるときは必ず熱いうちに入れること！ ３）と４）はかなりいっぱい練ってください！しゃばしゃばだと×。ポイントは「もったり」です。
このレシピの生い立ち：
色々なレシピを見て、自分なりにまとめました。
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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
43件(41人)
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材料：溶いた全卵 牛乳 片栗粉 砂糖 バニラエッセンス
■公開：07/7/11 ■更新：07/9/27 ■レシピID：402581
コメント
5件のコメントを読む
きのまささん、こんにちは☆
私は昔、シュー皮を焼いてみごとに膨らまず、それ以来１度も挑戦していないのですが、きのまささんのレシピを見てぜひ作ってみたいと思いました♪
電子レンジをメインで使われるようなので、電子レンジのワット数がけっこうポイントになってくるのかな～と思ったのですが、きのまささんのお宅のレンジのワット数はいくつでしょうか？？
参考に教えていただければうれしいです（^^）
はちみつ大好きさん、こんばんは！
お返事が遅れてしまいごめんなさい･･･
わたしの家のレンジは５０ｗです！
もしワット数が違った場合、
・1)のバターがぐつぐつしてるうちに、すばやく残りの薄力粉をいれよく混ぜる。
・ 2)をラップなしで２０秒チン→混ぜる→２０秒チン→混ぜる→２０秒チン
このとき、生地がダマにならないよう、しっかり混ぜる！
こちらに気をつければ出来ると思います★
成功しますように！！
きのまささん、こんにちは☆
レンジ、500wの書き間違いですかね！？
私の家のレンジも500wなので、このレシピ通り作ってみます♪
うまくできるといいな（^^）
きのまささん★初めまして!!!
お菓子作りは好きなのですが、シュー生地の失敗を恐れて
今まで作りませんでした。ですが、みんなのつくれぽを見たりして
簡単そうでしたので、今回挑戦です♪
一回目、最初に小さじ１を入れる所、大さじ１を入れてしまい、
混ぜ足らないのもあり、なめらかな生地になりませんでした(・Λ・)
二回目挑戦したら、今度は成功に!!!
生地もいい感じに膨らみ、成功です(＾＾)♪これから、
いっぱい作りますね～★ありがとうですvv
とってもおいしそう♪
バレンタインに作りたいんですけど
贈り物にシュークリームってむいてないですかね(； ；)
いちお考えてるのがプチシューにして
ココアシュ-とカスタードシュ-1個ずつあげたいんです♪
プチシューだったらこの材料で何個分つくれますか？
あと焼き加減どうしたらいいですかね↓↓
質問ばっかでごめんなさい・・・