アイスボックスごまクッキー(卵乳不使用)

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Description

卵バターなしでほろほろサクサクのクッキーが作れます。
ココア味はこちらの ID3687514 で。

材料

☆砂糖
30g
☆すりごま(白)
大さじ1
☆塩
ひとつまみ
サラダ油
35〜40g

作り方

  1. 1

    写真

    ☆の粉類をポリ袋に入れてもんで混ぜる。

  2. 2

    写真

    1の袋にサラダ油を入れてもんで混ぜる。
    混ざったら袋のまま棒状に形を整えて冷凍庫で30分~1時間寝かせる

  3. 3

    オーブンを180℃に予熱する。
    冷凍庫から生地を取り出し、7~8mmにスライスする。

  4. 4

    天板にクッキングシートを敷いて、間をあけて並べ、180℃のオーブンで15~20分焼く。

コツ・ポイント

袋をはかりに乗せたまま材料を入れていけばボウル要らずです。冷凍庫で凍らせたのを切って焼くクッキーなので、すぐに焼かないで1週間くらいなら冷凍庫でそのまま保存できます。ひとまわりくらい大きく焼きあがります。

このレシピの生い立ち

娘が卵乳アレルギーで、市販のクッキーが食べられないため考えました。サラダ油を少なめにするとほろほろ、多めにするとサクサクになります。
レシピID : 3682925 公開日 : 16/02/12 更新日 : 16/02/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11 (9人)
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ぺんぎんの弟子
生地参考にさせていただきました!レシピ感謝です(^^)
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クックW85NS3☆
きなこ入りです!さくホロ食感で美味しい(^-^)明日はココア♪
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クック8ERD2E☆
簡単すぎて3種類作っちゃいました! ホロホロで大好きな食感!!

レポありがとうございます!紅茶かな?とても美味しそうです☆

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パリス☆ぽきゃ丸
型抜きで。久々に 作ってポリポリおやつに♪手軽ですぐできるのが◎

リピありがとうございます!