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なすはピーラーで縞模様に皮を剥き、(皮が苦手な方は全部皮を剥いてくださいね)縦半分に切って、しばらく水につけておく。
水気を拭いて、オリーブ油を入れたフライパンで両面いい焼き色がつくまで焼く。そこに水を1/4カップ加え、水分がなくなるまで炒め煮する。
②のなすを一度取り出し、ごま油を入れて熱し、みじん切りにしたにんにくをいい香りがするまで炒める。
③に*の調味料を加え、ひと煮立ちしたらなすを戻す。なすが崩れないように優しく混ぜ、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり♪
2010年8月29日に話題入りさせて頂きました♪皆さん、どうもありがとう!!
感動だなんて、感激です。ありがとう♪
また作って頂けるなんて嬉しいです。ありがとう♪
なんと!4倍増で作って下さったなんて、感激です。ありがとう♪
リピとっても嬉しいです。ありがとう!