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レシピID :368325
ルクルーゼであさりの炊き込みご飯
ル･クルーゼでご飯をたくとふっくらおいしく炊けます。あさりのだしでさらにおいしさアップ♪子どもも喜ぶご飯です。
材料 （ ３合(４～５人分) ）
あさり
350～400ｇ
米
３合
水
600cc
☆コンソメ
１個
☆醤油・酒
各大２
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1
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あさりの砂抜きをする。
買ってきたあさりは水でしっかり洗い、薄い塩水に１時間くらいつけておく。しっかり水洗いして水気を切っておく。
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2
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お米を研ぐ。
お米をしっかり水洗いしてお水に３０分漬けておく。その後水気を切っておく。
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3
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お鍋にお水をいれ、あさりを入れる。火をつけ沸騰したら火をとめる。灰汁がでるので丁寧にとりのぞく。このときあまり汁を捨てないように。
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4
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あさりだけをとりだし、身をだす。
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5
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あさりを取り出した汁に生米、☆の調味料そしてむき身を入れ火にかけ蓋をする。最初強火、沸騰したら(ふきこぼれたら)弱火にして１５分。
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6
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火を消して１５分蒸らして完成。
おこげもいい具合にできます。
コツ・ポイント
ル・クルーゼでおいしくお米を炊くには
お米：水は１：１もしくは１：1.1だそうです。
生のあさりを使いましたが水煮缶を使えば
もっと簡単にできます。缶の汁と水をあわせて
６００ｃｃになるよう調整してください。
お米：水は１：１もしくは１：1.1だそうです。
生のあさりを使いましたが水煮缶を使えば
もっと簡単にできます。缶の汁と水をあわせて
６００ｃｃになるよう調整してください。
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