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ルクルーゼであさりの炊き込みご飯

レシピID:368325
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ル･クルーゼでご飯をたくとふっくらおいしく炊けます。あさりのだしでさらにおいしさアップ♪子どもも喜ぶご飯です。
hirasol123 hirasol123

材料 （ ３合(４～５人分) ）

あさり 350～400ｇ
米 ３合
水 600cc
☆コンソメ １個
☆醤油・酒 各大２

1

あさりの砂抜きをする。
買ってきたあさりは水でしっかり洗い、薄い塩水に１時間くらいつけておく。しっかり水洗いして水気を切っておく。

2

お米を研ぐ。
お米をしっかり水洗いしてお水に３０分漬けておく。その後水気を切っておく。

3

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お鍋にお水をいれ、あさりを入れる。火をつけ沸騰したら火をとめる。灰汁がでるので丁寧にとりのぞく。このときあまり汁を捨てないように。

4

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あさりだけをとりだし、身をだす。

5

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あさりを取り出した汁に生米、☆の調味料そしてむき身を入れ火にかけ蓋をする。最初強火、沸騰したら(ふきこぼれたら)弱火にして１５分。

6

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火を消して１５分蒸らして完成。
おこげもいい具合にできます。

コツ・ポイント

ル・クルーゼでおいしくお米を炊くには
お米：水は１：１もしくは１：1.1だそうです。
生のあさりを使いましたが水煮缶を使えば
もっと簡単にできます。缶の汁と水をあわせて
６００ｃｃになるよう調整してください。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

09/09/26

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ルク鍋で炊きました☆あさりの旨味たっぷり染込んでおいしかったです

写真 ナオケンママ

青ルクかわゆい*あさりのうまみ最高ですよね♪ツクレポありがと

07/05/20

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ルクルーゼがないので炊飯器で作りました♪おいしかったよ。ご馳走様

写真 ミッチェルズ

ふっくらおいしそう♪つくレポありがとうございました^0^

Tsukurepo

コメント

1件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：07/05/02
初めてのル･クルーゼのお料理はご飯を炊きたいと
思っていました。土鍋で炊く方法より少し水加減少な目に作って
みました。とってもおいしくできました。
潮干狩りなどであさりをたくさんとったらぜひ作ってください！

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