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れんこんは皮をむき3ミリ幅のいちょう切りにして酢水にさらす。人参は太めの千六本切りにする。
鍋にごま油を敷き鷹の爪を一本入れてその後②をいれて油が全体に回るまで炒める。
調味料をいれてさらに炒め、切っておいたさつま揚げを入れて味をなじませる。
煮汁が少なくなってきたらゴマをふり入れて出来上がり。
レポありがとうございます(*^_^*)是非また作ってみてね。