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人参は皮を剥き3分の1に切ります。細い千切りにします。大根も皮を剥き4分の1に切ります。細い千切りにします。
水洗いをします。ボールに砂糖、酢を入れ味付けします。そこに人参と大根を入れて和えます。
冷蔵庫に入れて冷やして味を行き渡します。小鉢に盛り付け完成です。