マクロビスイーツ 素朴なクッキー
レシピID:368407
マクロビ対応の素朴なクッキーです。
優しい甘みをお楽しみください。食べだすととまらなくなるのでご注意!!
優しい甘みをお楽しみください。食べだすととまらなくなるのでご注意!!
材料 （ 小さいクッキー30個 ）
| 全粒粉 | 100g |
| てんさい糖 | 大2.5 |
| アーモンドプードル | 25g |
| オリーブオイル | 大1.5 |
| 塩 | ふたつまみ |
| 豆乳 | 40～50ml |
| 米飴 | 小１ |
| ラム酒 | 小１ |
| 水 | 小2 |
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1
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全粒粉、てんさい糖、アーモンドプードル、塩にオリーブオイルを加え手ですり混ぜる。
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2
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豆乳を少しずつ加えながら、生地を一つにまとめる
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3
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2をラップに包み、冷蔵庫で休ませる
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4
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生地を麺棒で平らに伸ばし、フォークで生地に模様をつける。（空気を抜くため）
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5
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包丁で2×3ｃｍ角にきり、180度のオーブンで20分焼く。
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6
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ほのかに焼き色がついたら焼きあがり。
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7
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仕上げに 米飴を水とラム酒で溶いたものを表面にぬる。
コツ・ポイント
こんがり焼いたほうが美味しい!!米飴が無い場合は、メープルシロップや蜂蜜に換えてもOK!
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
わぁー 美味しそうなクッキー。 私も大好きです
つくれぽありがとうございます！！ 形が可愛くて楽しいですね
花形で可愛いですね!!つくれぽありがとうございます。
このレシピの生い立ち
公開日：07/05/02
タルト生地レシピをクッキー用にアレンジ。ラム酒と米飴でコーティングすると見た目もGOODです。
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コメント