自家製☆ホットソース（タバスコ風）
Description
このレシピは、ピザやパスタにかけるだけでなくスイートチリソースにもなってくれる優れものです(^ω^)是非お試しください☆
Healthysan
材料
生の赤とうがらし
10本
にんにく
2かけ
お酢（今回は米酢とリンゴ酢を使用）
30g
塩
適量
はちみつ
適量
作り方
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1
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唐辛子は洗ってへたを取り、輪切りにします。ピリ辛にしたい方は、この時点で種を取り除いてください。にんにくも薄切にします。
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2
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唐辛子、にんにく、お酢を鍋に入れ弱火で15分ほどくつくつと火にかけます。※沸騰させないようにしてください。
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3
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種ごと火にかけていた場合はざるで種を取り除き、フードプロセッサーにかけてピューレ状にします。
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4
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ピューレ状になったものを再度お鍋に移し弱火にかけ、塩、はちみつを足してお好みの味にして出来上がり☆
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5
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煮沸消毒した保存びんに入れ、冷蔵庫で保管してください。最初は酸味が強いですが、後から甘味が感じられるようになります。
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6
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出来上がったホットソースと同量のはちみつを入れると、スイチリソースにもなりますよ☆
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7
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ハラペーニョソースのレシピはこちら☆ID3717098
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コツ・ポイント
はちみつの代わりに砂糖でもOKです。
種ごと火にかけると、かなり辛～く仕上がります。ピューレ状にする時には、種の量を調整してください。
種ごと火にかけると、かなり辛～く仕上がります。ピューレ状にする時には、種の量を調整してください。
このレシピの生い立ち
アメリカで見たレシピを試したところ、簡単で美味しかったので載せてみました(＾ω＾)
