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レシピID :368429

ヘルシー☆チョコレート豆腐☆ババロア

生クリーム不要、お豆腐とゼラチン、チョコレートの甘さで滑らかな口解けのよいババロアが出来ました♪

Ｋａｙｏsan

材料（約500ml分）

豆腐(絹ごし)

1丁(300g)

板チョコ

2枚

ゼラチン

10g

水

100ml

リキュール(ラム、グランマニエなど)

大さじ1

1: ゼラチンを大さじ2の水にふりいれしとらせる。チョコレートは手で割って、電子レンジに2分＋２分ほど様子を見ながら加熱、溶かし、ヘラで滑らかにする。

2: 残りの水を電子レンジで1分ほど温めて、しとらせたゼラチンをよく溶かす。

3: 豆腐もラップしてレンジで3分ほど温めて、ミキサーなどで滑らかに混ぜ、②①を加え更によく混ぜて、最後にリキュールで風味を付け、器に流しトントンと空気を抜いてから冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

4: さんが素敵に作ってくださいました。

http://zucca.way-nifty.com/piatti/2007/06/choco_tofu_0624.htmlZUCCA

5: 08.02.13
ビーカーに流してプレゼント用です♪

7: 09.02.13
コレが好きと言ってくれる人にプレゼント♪

このレシピで丁度4個できました

8: 11..1.22
ももべこさんの真似して、マイブームのお鍋で焼いたスポンジケーキに挟みました。リキュール効かせて大人味♪

コツ・ポイント

手順③豆腐は水切り不要ですが、F.Pかミキサーで滑らかにしてください。衛生上も全部温めた方がよいかと思います。
☆板チョコはは、明治のミルクチョコレートを使いました。
焦げないように様子を見ながら溶かしてください。
手順①補足させていただきました。08.02.13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4件 (4人)

11/03/20

ソフト豆腐で作りました。濃厚で美味しい♡

ショートケーキちゃん

わぁ～・ラブリーなババロア♪素敵に作ってくださってありがと～

09/11/11

スポンジで挟んでみました。美味しかったです(*^∇^*)

ももべこ

ほわほわな感じがナイスマッチ！素敵なアイデアありがとです♪

08/12/01

ふんわりとろとろ絶品でした☆お豆腐で初めて作りました！感動です☆

Ｍarina

まあ！嬉しいコメントありがとう♪素敵な盛り付け美味しそう～！

07/05/30

食べ応えバッチリ！なのにヘルシー感たっぷり♪ご馳走様でしたｖ

デュランダル

おッ洒落ーッ☆トップは何かな！？作ってくださってありがと～♪

6件のコメントを読む

healthy* 2007年05月11日 21:14

Ｋａｙｏsanさん、こんばんわァ！
参考レシピにしてくださってありがとうございます！
お礼が遅れてしまってすみません～。
とっても美味しそうなレシピで感激です(〃∇〃)
食感とか見てるだけでものすごーく好みな予感大です！！！
どうもありがとうございました(o＾-°)v Thanks！！

Ｋａｙｏsan 2007年05月12日 21:13

healthyさんこんばんは！
コメントありがとうございます。
柔らかトリュフは本当に衝撃レシピで美味しかったです♪
アボカド豆腐をみてピピピ！ときて作ってみたのですが、本当に美味しかったので嬉しかったです♪
ぜひぜひお試しくださいませ(^ ^)

デュランダル 2007年06月01日 00:30

Ｋａｙｏsanさん、こんばんは～♪
トップは生クリームとレーズンです。相性とか考えず撮影用に乗っけました(/ω＼)
そして今回、別にマンゴーババロアを自分で作ったのですが、飾りに困って、
同じババロアなら相性いいのではと、Ｋａｙｏsanさんの豆腐ババロアを型で
抜いて乗っけちゃいました。一緒に食べても美味しかったですｖｖ
重ねてありがとうございましたm(_ _)m

Ｋａｙｏsan 2007年06月01日 21:32

あ・レーズンね！チョコに合いますよね！
デュランダルさんセンスい～いﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
私も小さな器に可愛く流してみよーっと！

エッマンゴーババロアのトッピング!?お邪魔しま～す♪

kaonon 2008年10月31日 17:08

Ｋａｙｏsanさん、こんばんは～
お豆腐ババロア作ったんですけど写真撮る前に食べちゃったー！！！

とっても美味しくって、友達とみんなで食べつくしました！！！
みんなにリピせがまれたのでまた作って報告します！

ゼラチンに使わないお水を牛乳に変えて作りました。
濃厚でとっても美味しかったです＾＾

Ｋａｙｏsan 2008年10月31日 17:45

kaononさんこんばんは^^
お豆腐ババロア作ってくださってありがとう～♪
お友達にも気に入っていただけてよかった！
大きな器に流して皆さんで召し上がったのかな～

お水を牛乳に変えて！正解ですよ。
コクもあるでしょうし、皆さん育ち盛りですものね(^o^)

コメント嬉しかったです～♪

このレシピの生い立ち

公開日： 07/05/06

なち・おいしいさんのアホカド豆腐の滑らかな食感！こんなスウィーツが食べたい！
アラ！healthyさんの★豆腐トリュフ★美味しかったし～～と言うことで、これからの季節に喉越しのよい滑らかなババロアになりました。

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ヘルシー☆チョコレート豆腐☆ババロア

材料 （ 約500ml分 ）

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