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1
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玉葱は、繊維に垂直に千切りにする。南瓜は、皮付きのまま食べ易い大きさに切る。
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2
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鍋に、塩を一つまみ振り、玉葱を敷き詰める。
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3
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南瓜に軽く塩を振ってもんでおき、皮を下にして玉葱の上に並べる。
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4
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水を、大さじ２杯ほど入れて、蓋をして中弱火にかける。南瓜に火が通ったら、蓋を取り、水気がなくなったら出来上がり。
コツ・ポイント
玉葱の切る方向を間違えないようにしてください。オーストラリアの南瓜は、水分が多いのですが、種類によって違いますので、水は適宜足してください。最後に、しっかり水分がなくなるまで煮詰めるのが、おいしく仕上げるコツです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
気に入っていただけたようで・・・うれしいです。ありがとう！
オーストラリア人の夫も好きな一品です。つくれぽ、ありがとう。
新玉なら、尚のことおいしいでしょうね。つくれぽ、ありがとう。
わぉっ！初めてのつくれぽです。ありがとうございます。
このレシピの生い立ち
公開日：07/05/03
玉葱がトロトロに・・・自然の甘さに加え、南瓜の甘さも吸って、娘が毎日でも食べたいと言う、我が家の定番お惣菜です。
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