思い出のタイの味サラダ

思い出のタイの味サラダ
ナンプラーとレモンの風味が爽やかなタイのサラダです。
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材料 (1人分)

えび
3尾
30g
50g
干しえび
小さじ2/3
レモン汁
大さじ1
1/2片
ナンプラー
大さじ1
砂糖
小さじ1
サラダ油
大さじ1
ピーナッツ
適量
一味唐辛子
少々

1

えびは背ワタを取りゆがいて殻を剥いておく。
トマトはざく切り、セロリ(葉も使用)、タマネギは薄くスライスしておく。
ピーナッツはすり鉢で砕いておく。
にんにくはみじん切りにしておく。

2

フライパンに油を引き、弱火でニンニクのみじん切りを熱して香りを出し、干しえびを入れて消火する。
次にレモン汁、ナンプラー、砂糖、唐辛子を入れてドレッシングとする。

3

えび、トマト、タマネギ、セロリを2のドレッシングで和え、器に盛り付けてピーナッツを散らす。

コツ・ポイント

タイではサラダは冷たくして食べないそうです。和えたてをそのままいただくと、レモンとナンプラーの風味が爽やかです。

このレシピの生い立ち

タイ旅行の時食べたサラダ(ヤム)の味を再現してみました。
レシピID : 368595 公開日 : 07/05/03 更新日 : 08/05/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (4人)

12/02/12

写真

はぁ~✿いつ食べてもおいしいです。毎度お世話になっています♪感謝

甘夏かん

嬉しいコメントのりぴれぽありがとう♪美味しそうなお写真^^

11/06/21

写真

春雨も足して、本格的なお味でとてもおいしく頂きました~~~!☺

yuusakura

+春雨でヤムウンセン(^^)作ってくれてありがとう~

11/02/09

写真

甘くて辛くて酸っぱくて爽やかでタイの味~♡美味です☆感謝です♡

甘夏かん

こちらも素敵♪wで嬉しいです。タイレポありがとう~

10/06/27

写真

ダンナのリクエストで早速リピです(^-^)

千恵子☆

早速のリピありがとう♪エビがぷりぷりですね~