切干し大根のソムタム
作り方
コツ・ポイント
ソムタムは和えたてをいただくのが一番おいしいです。
タイの味は非常に辛くて、口から火が出そうでした。
好みで唐辛子の量を加減してみてください。
タイの味は非常に辛くて、口から火が出そうでした。
好みで唐辛子の量を加減してみてください。
このレシピの生い立ち
タイ旅行で食べた「ソムタム」は青パパイヤで作ったものでした。
日本ではタイの食材がなかなか手に入らないので、切干し大根で作ってみました。
日本ではタイの食材がなかなか手に入らないので、切干し大根で作ってみました。
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