しっとりマドレーヌ
kao♡lulu
作り方
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1
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小麦粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーを一緒にふるう
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2
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大きめ耐熱ボールにバターを入れレンジで半分位溶かして取り出す。
溶け残しは混ぜてとかす。
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3
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2にグラニュー糖を入れて混ぜる。
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4
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3にたまごを入れよく混ぜる。
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5
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4にふるった小麦粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーを入れて混ぜ、レモン汁ハチミツを入れてさらに混ぜる
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6
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熱湯を入れたボールを用意して、5を湯せんにかけながらトロトロになるまで混ぜる。
トロトロになったら30分休ませる
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7
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180℃にオーブンを予熱する。
天板にマドレーヌの型を並べ薄紙セットし、大きめスプーンで生地を入れる。
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8
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アーモンドスライスを中央に乗せて、180℃で16分。オーブン下段で焼く。
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9
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出来上がったら粗熱をとって、クッキングペーパーと布巾を上に乗せてしっとりさせる
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コツ・ポイント
生地を湯せんにかけて生地を滑らかにすることかポイント。
あとは特にコツはありません
あとは特にコツはありません
このレシピの生い立ち
マドレーヌを焼きたくて自分の覚え書きレシピの材料のバターを安かった普通のバターに変えて作ってみたら美味しくできました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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kao♡lulu
