
| 強力粉 | 300g |
| ウインナー(長めの) | |
| 12本 | |
| とき卵(上に付けるもの) | |
| 1/2個 | |
| ■ ●強力粉に混ぜるもの● | |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| バター | 20g |
| ドライイースト | |
| 小さじ1 | |
| ぬるま湯(40~50℃) | |
| 150cc | |
ウインナーを室温に戻しておく。 強力粉300gと一緒に混ぜるもの(砂糖・塩・バター・ドライイースト)を入れ、ぬるま湯を少しずつ加えながら根気よくこねていく。 ある程度まとまったら、固く絞ったぬれ布巾をかぶせ30分ほど発酵させる。
2倍くらいの大きさになったら、生地にパンチをしてガス抜きをし、12等分に丸めておきぬれ布巾をかぶせ10分くらい生地を休ませる。
生地を1個ずつ細長くし、ウインナーに巻いていく。 あんまりきつく巻かず、生地も引っ張り過ぎないようにふんわり巻くき、クッキングシートをしいた天板にのせ、霧吹きをしてラップをかぶせて30分更に発酵させる。
発酵させてたのち、お好みの生地に膨らんだら、ラップをはずし、溶きたまごを塗って180度のオーブンで15分焼く。
09/07/06
とってもかわいい♪れぽありがとうございます^^v
09/03/31
感想どうでした?^^とってもおいしそう♡つくれぽありがとう♪
09/03/10
とても美味しいよね♪ぷっくりしていてうまそうです。ありがとう
09/02/16
お返事遅れました^^;ぷっくりしてて、とってもおいしそっ♪
09/01/14
つくれぽありがとうです♪こんがりしたケチャップがおいしそう♡
08/10/02
とっても可愛い♪つくれぽアリガトウ♡フカフカでよかった!^^
08/03/27
キャー*^^*つくレポありがとう♪とっても可愛い♡美味しそう
07/12/14
手捏ねだったのですね!とても美味しそう♡アリガトウ!!
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コメント