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(61品)
レシピID :368793
強力粉で●ウインナーロール●
強力粉３００ｇで１２本のウインナーロールができるよ。
材料 （ １２本分 ）
強力粉
３００ｇ
ウインナー
１２本
とき卵（上に付けるもの）
１/２個
■
●強力粉に混ぜるもの●
砂糖
大さじ２
塩
少々
バター
２０ｇ
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ
小さじ１
ぬるま湯（40～50℃）
１５０ｃｃ
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1
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ウインナーを室温に戻しておく。 強力粉３００ｇと一緒に混ぜるもの（砂糖・塩・バター・ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ）を入れ、ぬるま湯を少しずつ加えながら根気よくこねていく。 ある程度まとまったら、固く絞ったぬれ布巾をかぶせ３０分ほど発酵させる。
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2
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２倍くらいの大きさになったら、生地にﾊﾟﾝﾁをしてガス抜きをし、１２等分に丸めておきぬれ布巾をかぶせ１０分くらい生地を休ませる。
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3
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生地を1個ずつ細長くし、ウインナーに巻いていく。 あんまりきつく巻かず、生地も引っ張り過ぎないようにふんわり巻くき、クッキングシートをしいた天板にのせ、霧吹きをしてラップをかぶせて３０分更に発酵させる。
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4
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発酵させてたのち、お好みの生地に膨らんだら、ラップをはずし、溶きたまごを塗って１８０度のオーブンで１５分焼く。
コツ・ポイント
ウインナーの脂分で、天板の底が焦げやすいです。必ずクッキングシートをしきましょう。
溶き卵は、全体に薄くきれいに塗ると仕上がりもきれいです。
また、HBで生地を作っておくと手間や時間短縮になります。
残った強力粉で、餃子も紹介しています。ご覧下さいね♪
溶き卵は、全体に薄くきれいに塗ると仕上がりもきれいです。
また、HBで生地を作っておくと手間や時間短縮になります。
残った強力粉で、餃子も紹介しています。ご覧下さいね♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
19件
(18人)
コメントｻﾝｸｽでございます。隣ののも美味しそうですね。
すっごい可愛い、一口でいけそう（笑つくれぽｻﾝｸｽです。
いい感じに発酵してますよ＾＾うまそ！我が家も作ろうかなぁ～♡
記念の初パン作り♪つくれぽありがとう！とっても美味しそう！
とても美味しそうです。つくれぽありがとう！リピ嬉しいなぁ
美味しそうです＾＾つくれぽありがとう♡可愛い巻き方です。
発酵いい感じですよ♡レポとっても嬉しいです。美味しそう＾＾
焼き色大丈夫ですよ＾＾とっても美味しそうです♡リピ待ってます
初パン作りに採用していただいて嬉しいです♪とっても美味しそう
とってもかわいい♪れぽありがとうございます＾＾ｖ
09/02/16
malibuuu
お返事遅れました＾＾；ぷっくりしてて、とってもおいしそっ♪
とても美味しいよね♪ぷっくりしていてうまそうです。ありがとう
コメント