
ウインナーを室温に戻しておく。 強力粉300gと一緒に混ぜるもの(砂糖・塩・バター・ドライイースト)を入れ、ぬるま湯を少しずつ加えながら根気よくこねていく。 ある程度まとまったら、固く絞ったぬれ布巾をかぶせ30分ほど発酵させる。
2倍くらいの大きさになったら、生地にパンチをしてガス抜きをし、12等分に丸めておきぬれ布巾をかぶせ10分くらい生地を休ませる。
生地を1個ずつ細長くし、ウインナーに巻いていく。 あんまりきつく巻かず、生地も引っ張り過ぎないようにふんわり巻くき、クッキングシートをしいた天板にのせ、霧吹きをしてラップをかぶせて30分更に発酵させる。
発酵させてたのち、お好みの生地に膨らんだら、ラップをはずし、溶きたまごを塗って180度のオーブンで15分焼く。
11/04/17
コメントサンクスでございます。隣ののも美味しそうですね。
11/04/02
すっごい可愛い、一口でいけそう(笑つくれぽサンクスです。
10/05/14
いい感じに発酵してますよ^^うまそ!我が家も作ろうかなぁ~♡
10/04/11
記念の初パン作り♪つくれぽありがとう!とっても美味しそう!
10/04/04
とても美味しそうです。つくれぽありがとう!リピ嬉しいなぁ
10/03/30
美味しそうです^^つくれぽありがとう♡可愛い巻き方です。
10/03/23
発酵いい感じですよ♡レポとっても嬉しいです。美味しそう^^
10/03/22
焼き色大丈夫ですよ^^とっても美味しそうです♡リピ待ってます
10/03/07
初パン作りに採用していただいて嬉しいです♪とっても美味しそう
09/07/06
とってもかわいい♪れぽありがとうございます^^v
09/02/16
お返事遅れました^^;ぷっくりしてて、とってもおいしそっ♪
09/03/10
とても美味しいよね♪ぷっくりしていてうまそうです。ありがとう
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