強力粉で●ウインナーロール●
レシピID:368793
強力粉３００ｇで１２本のウインナーロールができるよ。
材料 （ １２本分 ）
| 強力粉 | ３００ｇ |
| ウインナー（長めの） | |
| １２本 | |
| とき卵（上に付けるもの） | |
| １/２個 | |
| ■ ●強力粉に混ぜるもの● | |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| 塩 | 少々 |
| バター | ２０ｇ |
| ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ | |
| 小さじ１ | |
| ぬるま湯（40～50℃） | |
| １５０ｃｃ | |
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1
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ウインナーを室温に戻しておく。 強力粉３００ｇと一緒に混ぜるもの（砂糖・塩・バター・ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ）を入れ、ぬるま湯を少しずつ加えながら根気よくこねていく。 ある程度まとまったら、固く絞ったぬれ布巾をかぶせ３０分ほど発酵させる。
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2
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２倍くらいの大きさになったら、生地にﾊﾟﾝﾁをしてガス抜きをし、１２等分に丸めておきぬれ布巾をかぶせ１０分くらい生地を休ませる。
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3
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生地を1個ずつ細長くし、ウインナーに巻いていく。 あんまりきつく巻かず、生地も引っ張り過ぎないようにふんわり巻くき、クッキングシートをしいた天板にのせ、霧吹きをしてラップをかぶせて３０分更に発酵させる。
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4
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発酵させてたのち、お好みの生地に膨らんだら、ラップをはずし、溶きたまごを塗って１８０度のオーブンで１５分焼く。
コツ・ポイント
ウインナーの脂分が出て、天板の底が焦げやすいので必ずクッキングシートをしきましょう。溶き卵は、全体に薄くきれいに塗ると仕上がりもきれいです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
10件
(9人)
とってもかわいい♪れぽありがとうございます＾＾ｖ
感想どうでした？＾＾とってもおいしそう♡つくれぽありがとう♪
とても美味しいよね♪ぷっくりしていてうまそうです。ありがとう
お返事遅れました＾＾；ぷっくりしてて、とってもおいしそっ♪
つくれぽありがとうです♪こんがりしたケチャップがおいしそう♡
とっても可愛い♪つくれぽアリガトウ♡フカフカでよかった！＾＾
キャー*＾＾*つくレポありがとう♪とっても可愛い♡美味しそう
手捏ねだったのですね！とても美味しそう♡アリガトウ！！
このレシピの生い立ち
公開日：07/05/08
ウインナーが残っていたので。
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