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(43品)
レシピID :368893
胡麻たっぷり♪ぶっかけ蕎麦
すり胡麻タップリの冷たいぶっかけ蕎麦♪友人と行くお蕎麦屋さんのぶっかけを自宅で食べたくて、我が家風にして見ました♪
材料 （ 1人分 ）
蕎麦
1人分
大根
千切りで好きなだけ
レタス
1～2枚
揚げ玉
大さじ2杯くらい
○麺つゆ(我が家は昆布つゆ)
かけそばの分量で薄めたもの200ｃｃ
○すり胡麻
大さじ1杯
○白胡麻
大さじ1杯
刻み葱
好きなだけ
のり
少し
お好みで錦糸玉子や温泉卵
好きなだけ
わさび
お好みで
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1
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大根をスライサーで細めの千切りにして、水にさらしてからざるに上げ軽く絞る。レタスも千切りにする。大根とレタスを混ぜ合わせて置く。
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2
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お湯を沸かし、蕎麦を茹でる。
茹で上がったら、冷水でさらして水気を切っておく。
☆冷凍蕎麦を使う時は、レンジで戻して、冷水で冷たくしておく。
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3
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麺つゆ(我が家は昆布つゆ)をかけそばの分量に薄め、すり胡麻、胡麻を混ぜ合わせて置く。☆我が家は昆布つゆ大さじ4杯に水150ｃｃで作ったのがお気に入りです♪
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4
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器に蕎麦を盛り、、千切りにした大根とレタスを、こんもりと乗せます。 あげ玉も乗せます。そばつゆを回しいれます。
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5
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お好みで、刻み葱、のり、錦糸玉子、わさびを加えてください。○温玉も美味しいよ～
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6
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混ぜ合わせて食べます♪
