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キャベツの辛酸？漬け

レシピID:369067

春キャベツをモリモリ食べられる季節になりました♪たくさんキャベツが食べられるメニューです！

材料（写真分）

キャベツ	５枚くらい
＊お酢	大さじ２
＊しょうゆ	大さじ１
＊砂糖	大さじ1/2
＊塩	小さじ1/2
＊サラダ油	大さじ１
赤とうがらし	１本

1: キャベツの葉をしんなりするまで茹でる。

2: 茹でている間に・・・
赤唐辛子を刻み、＊印の調味料と共に全てフライパンに入れて、温める。沸騰したら火を止めておく。

3: 茹でたキャベツの芯をそぎ取り、キャベツの葉をくるくる巻いていく。２センチくらいの厚さに切り、器に盛り、２で熱した調味料をかけておく。

コツ・ポイント

キャベツはしんなりするまで、ちゃんと茹でましょう。茹でが甘いとクルクル巻けないです・・・・クルクル巻くときは、キャベツの葉の端っこも折り込んでクルクルしっかり巻きます。

すぐでも美味しくいただけますが、冷蔵庫で冷やしたり、しばらく味をしみこませた方がより美味しくいただけると・・・個人的に思います！

子供向けには赤唐辛子を除いて・・・・