«みのりんのレシピ (13品)

料理名	※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例）カレー肉じゃがシフォンケーキ
メインの食材	例）このレシピに使用されるメインの食材を３つまで入力してください。

レシピID :369067

キャベツの辛酸？漬け

春キャベツをモリモリ食べられる季節になりました♪たくさんキャベツが食べられるメニューです！

みのりん

材料（写真分）

キャベツ

５枚くらい

＊お酢

大さじ２

＊しょうゆ

大さじ１

＊砂糖

大さじ1/2

＊塩

小さじ1/2

＊サラダ油

大さじ１

赤とうがらし

１本

1: キャベツの葉をしんなりするまで茹でる。

2: 茹でている間に・・・
赤唐辛子を刻み、＊印の調味料と共に全てフライパンに入れて、温める。沸騰したら火を止めておく。

3: 茹でたキャベツの芯をそぎ取り、キャベツの葉をくるくる巻いていく。２センチくらいの厚さに切り、器に盛り、２で熱した調味料をかけておく。

コツ・ポイント

キャベツはしんなりするまで、ちゃんと茹でましょう。茹でが甘いとクルクル巻けないです・・・・クルクル巻くときは、キャベツの葉の端っこも折り込んでクルクルしっかり巻きます。

すぐでも美味しくいただけますが、冷蔵庫で冷やしたり、しばらく味をしみこませた方がより美味しくいただけると・・・個人的に思います！

子供向けには赤唐辛子を除いて・・・・