★大好評★ベイクドチーズケーキ♪
レシピID:369200
何処に持っていっても大好評のチーズケーキです。何か作ってほしいものある？と旦那に聞くと、このチーズケーキといつも言うようになってしまいました♪
材料 （ 1ホール(18cm) ）
| クリームチーズ | 250g |
| たまご | 2個 |
| 生クリーム | 1パック |
| 小麦粉 | 大さじ 3 |
| 砂糖 | 80g |
| レモン汁 | 大さじ 1 ～ 2 |
| ビスケット | 60g |
| バター | 50g |
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1
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ケーキ型のそこにクッキングシートをひき、ケーキ型の内側にはバターを薄くぬって小麦粉をひいておく
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2
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オーブンは 170 ℃に余熱しておく
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3
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バターは電子レンジで溶かす（30秒くらい？）
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4
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ビスケットをビニール袋に入れて細かく砕く（袋は2重にしといてください、1重のままだと袋が破れたら最悪です）
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5
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細かく砕いたビスケットに溶かしたバターを入れ、よく混ぜる。
（ビスケットはボウルに入れ替えてね）
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6
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クッキーをケーキ型にひき、コップのそこでぎゅっと押し付ける。おわったら、ケーキ型を冷蔵庫でひやしておく。
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7
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クリームチーズは室温に戻しておくか、電子レンジで温めて柔らかくしておく
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8
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クリームチーズをミキサーで細かくまぜ、なめらかに。砂糖を入れながら再度まぜていき、砂糖 → たまご → 生クリーム → レモン汁 の順番に入れながら混ぜていく
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9
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最後に小麦粉をふるいながらいれて、ミキサーでさっくり混ぜる。上から落として軽く空気抜き、暫く放置して生地をなじませる。
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10
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冷蔵庫で冷やしたケーキ型を取り出し、材料を混ぜたクリームチーズを流しいれる
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11
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余熱完了のオーブン170℃で 40-45分焼く … しばらく冷まして熱が取れたら冷蔵庫で半日くらい冷やす。
コツ・ポイント
レモン汁と砂糖はお好みで量を増減してください。ちなみに、うちはレモン汁 1.5 くらい、砂糖は 80g ですが、普通の砂糖とグラニュー糖を半分づつで作ってます。ちなみに、ビスケットは 100 円のビスケットで十分にうまいですー
写真は膨らんでいますが、冷蔵庫で冷やすと、つくれぽの写真にあるようなしっかり引き締まったチーズケーキになります！
写真は膨らんでいますが、冷蔵庫で冷やすと、つくれぽの写真にあるようなしっかり引き締まったチーズケーキになります！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
32件
(31人)
何度もリピありがとうございます！またつくれぽ待ってまーす。
初チーズケーキに私のレシピを選んで頂き、ありがとうございます
パウンド型なら、おやつとして会社に持っていきやすそう！
こーいうコメント、とても嬉しいです！！
ありがとうございまーす！また作ってくださいね！！
おお。2つも！！ありがとうございました。また作ってください
ぶつぶつですかーなんでだろう？でも喜んでいただいたので♩
うちの旦那も殆ど食べちゃいます（笑）
このレシピの生い立ち
公開日：07/05/05
しっかりしたチーズケーキ、作りたかったのです。
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何かこつはありありますか？
・・・ご質問の回答として正しいですか？ご質問の意図を取り違えてたら、ご連絡ください。
つくれぽのコメント欄だけじゃ足りなくて。。。
今回で作ったのはもう5回目になります。義兄がすごく気に入ってて、今までに2度のリクエストがありました。私が結婚したら「俺のためにもうこのチーズケーキ焼いてくれないんだろうなぁ」と淋しがってるらしいです。彼もこのチーズケーキが大好きで、今回の5/8ホールをおすそ分けしたら、全部一度に食べてしまったようです（笑）
もうね、私が焼くチーズケーキはこのチーズケーキに決定なんです。素敵なレシピをありがとうございます。これからもず~っとリピさせてください♪