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(17品)
レシピID :36926
アボカドソースパスタ
うす～い緑のホワイトソース。なんとなくアボカドの味がするパスタです。
材料 （ 2人分 ）
アボカド
半分
ひき肉
１００グラムくらい
たまねぎ
半分
ブロッコリー
好きなだけ
にんじん
好きなだけ
ミルク
カップ１杯
バター
スプーン一杯
パスタ
二人分
コンソメ
キューブ一個
しょうゆ
ひとたらし
塩
少々
こしょう
少々
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1
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野菜を食べやすいように適当に切る。アボカドは細かくつぶしておくといいでしょう。
パスタは同時進行で茹でる準備をしてください。
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2
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フライパンで油なしでひき肉を炒めます。（フッ素樹脂加工のフライパンをお勧めします）
炒めたら、にんじん、たまねぎを入れて柔らかくなるまでひたすら炒めます。
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3
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炒めたひき肉＆野菜にアボカドを入れます。
少ししてから、ミルクを入れてアボカドをのばすようにします。バターを加えて少し煮込みましょう。
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4
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アボカドがミルクでのびたら、ブロッコリーをいれます。
コンソメと塩コショウで味をお好みで整えてください。
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5
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パスタを出来上がったアボカドソースにパスタを絡めます。
個人的には少しソースで煮込むとおいしいような気がします。
コツ・ポイント
完熟したアボカド、例えばオードブルには使えないな～っていうような状態のを使うとおいしい。あとひき肉を炒めた後の油はキッチンペーパーで吸い取ってください。ただでさえもカロリーの高いパスタなのでね。
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