はまぐりと春野菜のミルクスープ

はまぐりは塩抜きし、春キャベツ、新玉ねぎ、新じゃがいもはそれぞれ1cm角に切っておく。

鍋ににんにく、オリーブオイルを入れて火にかけ、春キャベツ、新じゃがいも、新玉ねぎを炒める。

野菜がしんなりしてきたら、はまぐり、酒を加えて炒める。