簡単に美味しい!牡蠣のバター焼き
作り方
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1
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塩水でさっともみ洗いし、ぬめりを取ります。キッチンペーパーでしっかり水分を拭き取りましょう。
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2
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小麦粉を牡蠣両面に。旨みをしっかり閉じ込めましょう!
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3
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フライパンを熱しバターを溶かします。ある程度溶けたら牡蠣を投入!
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4
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両面にこんがり焼きめが入るまで焼き、お皿に盛りつけカットレモンを添えれば完成!
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コツ・ポイント
小麦粉を薄くつけるとべちゃっとならず、旨みもしっかり逃がさない!
お好みで塩をしてもよいですが、自然な塩分でじゅうぶんでした!
お好みで塩をしてもよいですが、自然な塩分でじゅうぶんでした!
このレシピの生い立ち
広島から送っていただいた牡蠣の素材がしっかり味わえる、シンプル簡単料理法
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