いつもの麻婆豆腐

☆を全部入れて合わせ調味料を作る。片栗粉を水で溶いておく。

しょうがをみじん切り、赤唐辛子を種を取って輪切り、長ネギを輪切り、豆腐をさいの目に切る。

フライパンにごま油を入れ、しょうが・豆板醤・赤唐辛子を炒め、香りが出たら豚肉とネギを入れてさらに炒める。

火をつけて、とろみがついて沸騰したら少し煮てからごま油を入れる。