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(12品)
レシピID :369376
おいもとかぼちゃのスイートパイ♪
甘さ控えめのさつまいもとかぼちゃのパイです♪一切れで腹持ちも良くて、ヘルシー♪♪
材料 （ 約17cmのグラタン皿1枚分 ）
かぼちゃ(1cmの角切り)
100g
さつまいも(皮をむいて1cmの角切り)
100g
冷凍パイシート
1枚
はちみつ
大さじ1
黒糖
大さじ1
無塩バター(小さく切る)
20g
豆乳
大さじ2
水
1／2カップ
みりんか卵黄
適量
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1
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オーブンを200度に予熱しておく。
型にバター(分量外)を塗っておく。
パイシートを冷蔵庫で解凍しておく。
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2
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鍋にかぼちゃ→さつまいもの順に重ねる。分量の水を入れ、蓋をして中火で煮る。やわらかくなってきたら、強火で水分を飛ばし、火を止め、すりこ木かマッシャーでよくつぶす。
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3
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鍋を火からおろし、熱いうちに、はちみつ、黒糖、バターを入れて、よく混ぜる。豆乳を加え、なめらかになるまでよく混ぜる。
(多少粒々が残ってもよい)
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4
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めん棒でパイシートを伸ばし、型に敷く。
フォークなどで穴を開け、3を平らになるように載せて、包む。
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5
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パイの表面に好きなように包丁で切り込みを入れ、照り付けにみりんor卵黄を塗る。
温めておいたオーブンで20分ほど焼くとできあがり♪
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6
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断面図はこんな感じです。
コツ・ポイント
子供向けや甘めが好きな方は、黒糖を入れず、はちみつを大さじ2にしても美味しいですよ～。穴を開けているので、パイの表面の切り込みはなくてもいいです。飾りみたいなものなので…。 型は耐熱容器ならなんでもOK！いろんな型で焼いてみてくださいね～。
時間を置いたほうが、味がなじんでうまみが増しますよ☆
時間を置いたほうが、味がなじんでうまみが増しますよ☆
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