トルコのお菓子☆タヒンのバクラヴァ
Description
タヒンを使ったバクラヴァ。
濃厚な胡麻風味にカリッと軽い食感。
日本人好みのバクラヴァです♪
濃厚な胡麻風味にカリッと軽い食感。
日本人好みのバクラヴァです♪
hisosari
材料
（2～3人分）
作り方
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1
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タヒンと油を混ぜ合わせる。
※タヒンがかたい場合は水で調節する。
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2
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春巻きの皮にタヒンを塗る。スプーンの背などで広げる。
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3
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★ユフカの場合は半分に切り、一枚を広げてタヒンを塗る。
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4
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グラニュー糖を振りかけたら、刻んだナッツも散らす。
※春巻きの皮の場合は1枚につき小さじ1くらい
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5
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もう一枚上に重ねて同じ作業をする。
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6
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二枚重ねたままクルクルとねじり、包丁で切り分ける。
※春巻きの皮は5等分くらい。ユフカは3cmくらいの間隔で
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7
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油を塗った耐熱皿か天板に並べ、180度に温めたオーブンで30～40分ほどカリッとなるまで十分に焼く。
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8
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粉糖を振りかけてできあがり。
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コツ・ポイント
・タヒンと油の液は生地に塗りやすいように水で伸ばしてください。
・ナッツを刻むのが面倒な場合はフードプロセッサーで軽く砕く
・オーブンで焦げないように中までしっかり焼くと美味しいです。
・ナッツを刻むのが面倒な場合はフードプロセッサーで軽く砕く
・オーブンで焦げないように中までしっかり焼くと美味しいです。
このレシピの生い立ち
「Tahinli rulo」
クル・バクラヴァというシロップを使わないバクラヴァのひとつ。
手間がかからずサッとできるお菓子なので、急な来客の時に作ることが多いです。
クル・バクラヴァというシロップを使わないバクラヴァのひとつ。
手間がかからずサッとできるお菓子なので、急な来客の時に作ることが多いです。
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