そば米ラーメンの画像

Description

多めに作ったそば米汁を使って,朝食にもピッタリ!

材料 (1人分)

10g
40g
 そば米汁の具
20g
120g
10g
30g
50g
5g
10g
 
10g
1玉
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
大さじ1
昆布だし
500cc

作り方

  1. 1

    とり肉をかたまりでゆでる

  2. 2

    そば米をたっぷりの水でゆで,水洗いしてザルに上げておく

  3. 3

    そば米汁の具の野菜,油あげ,こんにゃくを食べやすい大きさに切り,だし汁に入れて煮る

  4. 4

    3に酒,しょうゆ,みりんで味を付け,2のそば米をいれてそば米汁を作る

  5. 5

    ゆでたラーメンを器に入れ,そば米汁をかける

  6. 6

    食べやすく切った1のとり肉,薄切りにしたちくわ,ねぎをトッピングして完成

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

平成27年度徳島県で実施した
「野菜たっぷり料理レシピコンクール」の
優秀作品です。
中学生が考案しました。
レシピID : 3694167 公開日 : 16/02/17 更新日 : 16/02/17

このレシピの作者

阿波ふうど☆徳島県
徳島は宣言する。この土地の「食」は、幸せをもたらすことを。

 徳島県は,四国三郎(吉野川)をはじめとする大河により運ばれた肥沃な土壌や
 3つの個性ある海で育まれた食材の宝庫です。
 公式キッチンでは,徳島県産食材を楽しめるレシピや郷土料理を紹介していきます。
 旬を知り,新鮮な食材を楽しむ贅沢を満喫してください。
 まるごとサイト:https://awa-food-tokushima.com/

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