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腸綺麗♡*さつまいもとプルーンの甘煮

腸綺麗♡*さつまいもとプルーンの甘煮の画像

Description

美容系の本に書いてあったレシピのアレンジです♡（美肌BOOK）プルーンを使ったら、レストランの味になりました☆

材料 （作りやすい分量）

さつまいも
200g
プルーン
8粒くらい
■ 調味料
てんさい糖（砂糖）
大さじ3
水
150cc
レモン汁
小さじ1〜2

作り方

  1. 1

    写真

    さつまいもは皮のまま使いたいのでしっかり洗い、お好みの1口大に切り水にさらして置きプルーンは半分に切って置きます

  2. 2

    写真

    鍋にレモン汁以外全て入れて始めは中火で沸いてきたら弱火でコトコト煮ます
    最後の5分前くらいにレモン汁を入れて仕上げます

  3. 3

    写真

    器に盛り付けて出来上がりです♡

コツ・ポイント

弱火で時間をかけて煮るとさつまいものアミラーゼが甘味に変わり美味しいですよ♡時間がある場合はゆっくり煮て下さい☆ドライプルーンを使う時は酒に10分程度浸してから使って下さいね☆

このレシピの生い立ち

さつまいもを沢山頂いたので色々な料理を試していたらプルーンがとても良い仕事をしてくれて美味しく身体にも良いので、こちらで紹介しました☆
レシピID : 3694476 公開日 : 16/02/17 更新日 : 16/02/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2018年2月20日
写真
アルカママ
とても美味しかったです！最後のレモン汁大事ですね♡
2017年12月6日
写真
しちみママ
プルーンの上品な甘さがさつまいもとあってました◎
2016年8月27日
初れぽ
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まきこs
腸美人になれるかな♪テリっとおいしくできました！
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( )
食育アドバイザー夏穂
腸綺麗♡*さつまいもとプルーンの甘煮
by 食育アドバイザー夏穂