| ◆赤パプリカ | 1/4個 |
| ◆ピーマン | 1個 |
| ◆玉葱 | 1/4個 |
| ◆黄パプリカ | 1/4個 |
| 岩塩 | 適量 |
| 胡椒 | 適量 |
| エキストラバージンオリーブオイル | 大4 |
| ワインビネガー | 大2 |
| レモン | 適量 |
◆は全てみじん切りにします。
調味料と混ぜ合わせたら出来上がり
チキンは均一の厚さにして岩塩・胡椒を振っておきます。
フライパンにオリーブオイルをいれチキンの皮から焼きます。
コンガリ焼けたら、反対にして強火で肉汁を閉じ込めます。
その後、中火で蓋をして中まで火を通します。
冷蔵庫で保管するとオリーブオイルが固まるけど大丈夫。
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