«Jamilyのレシピ (12品)
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*ノンオイル豆腐とおからパウンドケーキ*

レシピID:369556
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豆腐とおからのパウンドケーキ、バナナショコラ味です！ノンオイルでヘルシーだけど、美味しいです！！
レシピＩＤ303923のmimi77さんの豆腐クリームレシピを参考にした豆腐スキムミルククリームをトッピングしました。
Jamily Jamily

材料

絹ごし豆腐 １００ｇ
乾燥おからパウダー ２０ｇ
砂糖　【スプレンダ】
３５ｇ　【２０ｇ】
卵 １個
バナナ １本
スキムミルク 小匙２
水 ５０ｃｃ
薄力粉 ８０ｇ
ベーキングパウダー 小匙１
ココアパウダー（無糖）
大匙３（約２０ｇ）

1

ボウルに豆腐とおから、砂糖を入れ、最初手で捏ねて混ぜ、泡だて器で混ぜる。

2

≪手順１≫に溶き卵を加えて混ぜ、バナナの皮をむいて潰したバナナペースト、分量の水にスキムミルクを溶かした液を加え、混ぜる。

3

≪手順②≫に薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーを混ぜて振るったものを加え、ゴムベラで混ぜる。

4

ベーキングシートを敷いたパウンド型に≪手順③≫を流し込む。

5

１７０℃（３４０Ｆ）のオーブンで約３０分～４０分焼く。
途中、最初の１０分で取り出し、縦中央にナイフで切込みを入れる。

6

写真

焼きあがったら型から出して、粗熱を取り、ラップでびっちり包んで冷やす。
冷えたら、適当な幅でカットして出来上がり！

コツ・ポイント

普通のパウンドケーキを焼く時と同様、変なところから爆発しない様、１０分で縦に切込みを入れておきます。焼きあがってラップで包むのは、しっとり食感をアップさせる為です。ローストした胡桃を入れても美味しいと思います！
もしスキムミルクがなければ、スキムミルクと水５０ｃｃのかわりに牛乳でも出来ます。
おからパウダーがない場合は、薄力粉を８０ｇでなく１００ｇで作れます。
冷やして食べるのがお薦め！
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：07/05/06
いつも作る定番バナナケーキを、豆腐、おから、スキムミルクを使って、よりヘルシーにしたくて考えました。普段入れるバター４０ｇも省きましたが、しっとり焼けました。その際、クックパッドにて参考にさせて頂いたレシピがありますので、以下に載せさせて頂きます。

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